Исследование: Светлое пиво низового брожения полезно для кишечника
|
Кишечная флора оказывает значительное влияние на психическое и физическое самочувствие. Здоровый кишечник влияет не только на пищеварение, но и на психику, настроение и иммунную систему. С другой стороны, дисбаланс в окружающей среде может спровоцировать многочисленные заболевания.
На сегодняшний день существует широкий спектр дорогих лекарственных средств, которые способны помочь нам иметь здоровую кишечную флору с большим количеством кишечных бактерий. Исследование Университета Нова в Лиссабоне показывает, что они не всегда нужны или, по крайней мере, могут быть эффективно заменены определенными продуктами.
Как сообщают ученые в своем исследовательском отчете, регулярное употребление легкого пива низового брожения может устойчиво укреплять кишечный микробиом и оказывать положительное влияние на кишечную флору. Считается, что за этот эффект отвечает содержащийся в нем хмель, который может способствовать балансу кишечной флоры. Подтвердило эту теорию исследование, продолжавшееся в течение одного месяца с участием добровольцев в возрасте от 23 до 58 лет. Участники употребляли ежедневно 330 миллилитров пива в день. Причем разные группы пили пиво разной крепости.
По окончании периода исследования в группах наблюдалось значительное увеличение положительных кишечных бактерий. Кишечная флора испытуемых показала значительно большее разнообразие, чем до эксперимента.
Как поясняют ученые, положительное влияние хмеля на кишечную флору обусловлено составом полифенолов (вторичных растительных веществ) и микроорганизмов. В сочетании они должны создавать и укреплять кишечную флору в долгосрочной перспективе и в то же время обеспечивать здоровую стенку кишечника, что может снизить риск инфекционных заболеваний.
Они отмечают, что это многообещающий результат, но не бесплатный пропуск на неограниченное потребление пива. В своем отчете исследователи подчеркивают, что алкоголь принципиально вреден для кишечной флоры. Положительный эффект хмеля, содержащегося в пиве, проявлялся только в малых дозах. Если количество потребляемого алкоголя увеличивается, отрицательный эффект от этого уже не может быть компенсирован положительным действием хмеля. Это означает максимум один стакан светлого пива в день.
