Предотвратить появление аллергической реакции на некоторые продукты можно
употребляя пищу богатую клетчаткой. К такому выводу пришли австралийские
исследователи из университета Монаш. Результаты работы ученых были опубликованы
в журнале Cell Reports.
В статье, опираясь на полученные данные своего исследования, медики
объясняют, что клетчатка трансформирует иммунную систему таким
образом, что вероятность развития аллергии почти равна нулю. Причина
такого явления во взаимодействии микрофлоры кишечника и иммунной системы.
Исследователи предполагают, что недостаток клетчатки в рационе современного
человека является одной из основных причин распространения аллергий в
мире. Эксперименты с лабораторными животными подтверждают это утверждение
ученых. Так, к примеру, было выяснено, что мыши, страдающие аллергией на
арахис, вылечились после употребления продуктов с большим содержанием
клетчатки. Воздействуя на микрофлору кишечника, клетчатка разлагается на
жирные кислоты, которые в свою очередь активизируют деятельность клеток,
отвечающих за возникновение реакции организма на пищевой аллерген.
Как было установлено, недостаток клетчатки способен усилить аллергию.
А клеткам, контролирующим аллергическую реакцию, необходим витамин А,
которого много в овощах и фруктах.
