30 марта 2004
Шаурма и шашлыки опасны для жизни
Покупать шаурму, мясные пирожки и шашлыки у метро опасно для жизни. Об этом горожан предупреждает Объединение ветеринарии г. Москвы, обеспокоенное объемами зараженного мяса, выявляемого на рынках столицы. «Больное» туберкулезом и финнозом мясо ветлаборатории не допускают к свободной продаже, но нельзя исключить того,что его могут реализовывать через несанкционированные торговые точки.Несанкционированные торговые точки – это бабушки с набитыми пирожками засаленными сумками. Ларьки, предлагающие шаурму, шашлык – тоже потенциальные разносчики инфекций, если закупают мясо в Подмосковье или в других регионах.
Обеспокоенность ветинспекторов подтверждается цифрами. В 2002 г. в Москве было 199 случаев обнаружения пораженного финнозом (ленточным червем) мяса, а в 2003 уже 713! Сейчас происходит сезонное увеличение торговли мясопродуктами, и главный госветинспектор столицы Александр Туник обращается к москвичам: «Не соблазняйтесь низкими ценами кустарей, а приобретайте продукты на рынках, где качество мяса контролирует
С начала 2004 г. на рынках Москвы произошло 102 случая выявления зараженного финнозом мяса и один – трихинеллеза. Мясо проходило контроль в ветлабораториях и соответственно не было допущено к реализации. Но на вокзалах и улицах «больное» мясо находит своих покупателей. В прошлом году 17 человек получили заражение финнозом (с начала этого года – три человека), а двое заразились трихинеллезом, тяжелая форма которого приводит к смерти.
Раньше заболевание финнозом и трихинеллезом регистрировали крайне редко. Этой трудноизлечимой болезнью заражались в основном охотники, отведавшие медвежатины. Сейчас трихинеллез регистрируют у людей по всей территории России. В 2003 году ветинспекторы установили точный источник – зараженная свинина прибыла в столицу из Тамбовской области. А пораженная финнозом баранина поступила из Дагестана. По всей стране коровы болеют туберкулезом, лейкозом, а свиньи – финнозом и трихинеллезом. Такой упадок животноводства напрямую отражается на здоровье людей.
– То, что цифры обнаруженного зараженного мяса в Москве не отражаются на уровне заболеваемости, – результат хорошей работы ветеринарной инспекции города, – сказали «Столичной» в Госсанэпиднадзоре г. Москвы. – Но несанкционированная торговля представляет большую опасность для здоровья людей, и чудо, что в Москве еще не было
