Ежедневное употребление яиц снижает риск развития слабоумия
Новое исследование изучило влияние регулярного потребления яиц на наше
здоровье. Как показывают результаты, люди, которые едят яйца ежедневно, менее
склонны к развитию деменции, чем те, кто ест яйца лишь изредка или не ест их
вообще. Однако употребление слишком большого количества яиц может иметь
противоположный эффект.
Новое исследование, проведенное в Университете Вулверхэмптона, изучило,
может ли регулярное употребление яиц принести пользу.
Исследователи обнаружили, что люди, которые едят яйца ежедневно, менее
склонны к развитию слабоумия, чем те, кто ест яйца лишь изредка или не ест их
вообще. Однако исследование также показывает, что слишком большое количество
яиц может иметь недостатки.
Ученые оценили данные о состоянии здоровья 233 человек, страдающих
деменцией, и сравнили их с данными группы такого же размера без этого
заболевания. Все участники проживали в Гуанчжоу, Китай, и получали медицинскую
помощь в течение двух лет.
Поразительным результатом исследования стало то, что люди, съедавшие
хотя бы одно яйцо в день, были менее склонны к развитию слабоумия.
Исследователи подозревают, что определенные питательные вещества в яйцах
защищают мозг.
К ним относится холин — вещество, важное для функционирования нервных
клеток. Витамины группы В, которые участвуют во многих метаболических процессах
в мозге, также могут играть определенную роль.
Исследование также предполагает, что чрезмерное потребление яиц может быть
потенциально вредным. Участники, съедавшие более двух яиц в день, имели
повышенный риск развития деменции.
Одной из возможных причин этого может быть высокое содержание
холестерина. Избыток холестерина может повредить кровеносные сосуды, что в
долгосрочной перспективе приведет к ухудшению притока крови к мозгу.
Исследователи рекомендуют употреблять яйца регулярно, но в умеренных
количествах.
