Белок, витамин A, никотиновая кислота, тиамин, и рибофлавин защищают от нуклеарной катаракты
В проведенном обследовании, включившее 2900 лиц в возрасте от 49 до 97 лет, живущих в городских условиях около Сиднея, Австралии, Blue Mountains Eye Study выяснил, что высокое потребление белка, витамина A, никотиновой кислоты, тиамина и рибофлавина существенно снижают частоту развития нуклеарной катаракты. Относительный риск развития катаракты для 20% лиц в когорте с самым высоким потреблением микронутриента по отношению к 20% лиц в когорте с самым низким потреблением был для потребления витамина А — 0,5, для потребления никотиновой кислоты и тиамина — 0,6, для рибофлавина — 0,5, для протеина 0,5. Соответственно был сделан вывод, что ядро хрусталика глаза особенно чувствительно к дефициту нутриентов, белок, витамин A, никотиновая кислота, тиамин, и рибофлавин являются факторами защиты против нуклеарной катаракты.
