Специалисты из Института лучевой медицины, который расположен в г. Тиба, экспериментально доказали, что пиво (как и некоторые другие крепкие алкогольные напитки) способно защитить организм от радиоактивного излучения. Японские ученые в ходе экспериментов выяснили, что одной полулитровой бутылки пива достаточно для того, чтобы на целых 34% снизить количество хромосомных повреждений, которые возникают после воздействия рентгеновских лучей или тяжелых частиц, например таких, как ионы водорода. Благотворный эффект достигается за счет того, что в пенном напитке сочетаются особые биологические соединения (псевдоуридин, мелатонин и глицин-бетаин) с алкоголем, а спирт поглощает свободные радикалы, которые при облучении приводят к генетическим нарушениям. В связи с этим ученые подчеркивают, что безалкогольное пиво не обладает защитными свойствами, так как в нем полезное сочетание веществ отсутствует.
