Вслед за признанием заслуг сала для процесса нормализации работы сердца, ученые реабилитировали и жирную рыбу. Запеченный на гриле тунец, как и другие виды жирной рыбы, при употреблении его 1−2 раза в неделю поддерживает нормальный сердечный ритм, сообщает ИА «Ореанда». Это подтверждается результатами исследований, проведенных с участием 5 тысяч человек старше 65 лет. По мнению руководителя ученой группы Дариуша Мозаффариана это связано с влиянием омега-3 жирных кислот. От обычной жаренной в масле рыбы такого эффекта не последовало.
