13 января 2006 07:12
Плесните колдовства в хрустальный мрак бокала
 |
Красные вина пьют нагретыми до температуры 16−18 градусов, белые и розовые — охлажденными до 8−12. Секрет прост: букет вина лучше раскрывается, когда напиток охлажден. Чем вино моложе, тем больше его охлаждают. Рюмки для красного вина крупнее, чем для белого. Ведь белое пьют более охлажденным, а значит, его меньше наливают.
Шампанские и искристые вина подают в узких высоких бокалах либо в бокалах-блюдцах, наливая столько, чтобы пена не перелилась через край. Когда она осядет, искрящийся напиток не возбраняется долить. Если вам нравится наблюдать игру пузырьков, наливайте шампанское в высокие бокалы — в плоских они быстро исчезают. Эти напитки охлаждают еще больше — до 6−8 градусов. Но не перестарайтесь, иначе не почувствуете
всю прелесть напитка — вино потеряет вкусовые качества. Если к вам пришли гости, не торопитесь затолкать бутылку в морозилку. Поставьте ее на полку холодильника или в чашу со льдом.
 |
Для коньяка есть специальные рюмки — бочонки с зауживающимся верхом. Напиток наливают на треть бокала, то есть до самой широкой част. Коньячную чашу поддерживают ладонью снизу, располагая ножку между средним и безымянным пальцами. Две минуты благородный напиток согревают в руке, вдыхая полезный для здоровья аромат. Пьют коньяк маленькими глотками, наслаждаясь тем, как он «ласкает губы». Если коньяк подают во время переговоров, его выставляют на подносе в ликерных или коньячных рюмках, куда наливают ровно 33 грамма — один глоток.
Виски и джин наливают в стаканы. Причем виски подают как со льдом
, так и «чистый», но обязательно охлажденный. Джин пьют как со льдом, так и подогретый до комнатной температуры. А вот ром — даже горячим. Наливать в стакан водку — моветон. Для этого есть рюмочки на коротких ножках или без них (стопки). Наполнять их надо по ободок. Массивные кружки для пива берут за ручку. Если ручки нет— за нижнюю треть или посередине.
 |
Марочные вина и коньяки, на этикетках которых указывается год урожая или награды, подают в оригинальной посуде. С бутылок от дорогих, коллекционных, особо изысканных вин даже не снимают пыль. Остальные вина, водку можно переливать в специальные хрустальные или стеклянные графины. Бутылки открывают перед тем, как разлить напитки по бокалам. За исключением красного вина, которое должно постоять при комнатной температуре без пробки — «подышать», что улучшает его вкус и аромат.
По материалам сайта: pogrebok.h1.ru
Смотри также
16 февраля 2006 | 05:02
Выбери здорового ребенка
Все болезни от нервов? Сегодня это убеждение уже неактуально. Последние исследования ученых позволяют утверждать, что все болезни — от генов. В том числе и те, что начинаются в достаточно зрелом возрасте. Когда мы говорим о предрасположенности, возникает вопрос: а нельзя ли предотвратить то, что кажется неизбежным?
07 ноября 2005 | 01:11
Плазмаферез: внутренняя среда организма и механизмы ее регуляции
Человек, как и любой биологический объект, находится в постоянном контакте и взаимодействии с окружающей средой. Жизнь - это постоянный процесс обмена веществ как внутри организма, так и со средой обитания. Само существование организма зависит от возможности поддержания в определённых границах постоянства его внутренней среды. И в тех случаях, когда ни сам организм, ни какие-либо лекарственные средства оказываются не в состоянии обеспечить это постоянство и развиваются те или иные болезни.
07 ноября 2005 | 01:11
Возраст можно лечить!
Большинство развитых стран имеют в системе здравоохранения отдельное направление по сокращению заболеваний связанных с возрастом и образом жизни, по поддержанию хорошего качества второй половины жизни. Это направление получило название – Anti Aging Medicine.
14 октября 2005 | 11:10
Безболезненные роды
Как известно, Адаму не было больно, когда из его ребра рождалась Ева. Бог погрузил первого человека на земле в спасительный сон - таким образом, и произошло первое обезболивание родов. А вот женщинам завещано было "в муках рожать детей своих", что они, и делают доныне.
29 сентября 2005 | 22:09
Здоровые родители - здоровый ребенок!
Рождение ребенка – ответственное и важное событие в жизни каждой семьи. Насколько счастливы родители встрече с долгожданным здоровым малышом…. и какой трагедией может стать эта встреча, если ребенок рождается больным? От рождения больного ребенка, к сожалению, не застрахована ни одна супружеская пара. Можно ли предотвратить это событие? Современная медицина отвечает на этот вопрос положительно.
