Слишком мало солнца: как получить достаточно витамина D

Осенью и зимой организму гораздо сложнее вырабатывать витамин D

Солнце является наиболее важным источником витамина D: 80% потребности в витамине D покрывается за счет собственного синтеза витамина D в организме под воздействием солнечных лучей. Диетическое потребление очень низкое – 20%.

Обеспечение витамином D имеет решающее значение, особенно в северных регионах и в связи с современным образом жизни, при котором большинство людей в холодное время года остаются дома.

Витамин D предотвращает многие хронические заболевания и важен для функционирования иммунной системы. Недостаток витамина D увеличивает восприимчивость организма к инфекциям и риск серьезных осложнений.

Дефицит, который повторяется каждый год в зимние месяцы, вероятно, увеличивает риск инфекций, аутоиммунных заболеваний, деменции и сердечнососудистых заболеваний. Даже если в зимние месяцы солнце светит долгое время, и мы можем наслаждаться мягкими температурами, солнечных лучей в наших широтах недостаточно, чтобы достаточно стимулировать выработку собственного витамина D организмом.

Причина: угол падения солнечных лучей слишком мал в период с середины октября до конца марта. Чем пологее угол солнечных лучей, тем длиннее их путь через озоновый слой. Большая часть УФ-излучения поглощается и теряется для нас.

Существует мнение, что как только тень превышает размер тела, выработка витамина D больше не происходит. Это соответствует положению солнца под углом менее 45 градусов.

В месяцы с конца марта до середины октября уровень витамина D у большинства людей соответствует нормальным значениям, но зимой многие снова страдают от дефицита. Поэтому эксперты рекомендуют в это время регулярно проверять уровень витамина D у семейного врача и при необходимости назначать соответствующие препараты. Таким образом, вы сможете поддерживать постоянный уровень витамина D в зимние месяцы и компенсировать любой дефицит.- пока не придет весна.

Многие эксперты сходятся во мнении, что прием витамина D поздней осенью и зимой является одной из самых полезных пищевых добавок и вносит важный вклад в здоровье.

Можно ли покрыть потребность в витамине D с помощью продуктов питания?

Если наблюдается дефицит из-за отсутствия синтеза, то для его предотвращения рекомендуется принимать 25 мкг витамина D ежедневно.

Его можно найти в обогащенных продуктах или в некоторых натуральных продуктах питания. 

Наибольшее количество витамина D содержится
в сельди: 25 мкг витамина D на 100 г. В угре  также содержится  20 мкг, а  в лососе —  16 мкг. Сардина (11 мкг) и тунец (4,5 мкг) также являются важными источниками витамина.
Куриное яйцо содержит около 2,9 мкг, а говяжья печень — 1,7 мкг. Плавленый сыр содержит 3,1 мкг, а сыр эмменталь только 1,1 мкг.
Разновидности грибов представляют собой хорошую растительную альтернативу в качестве источника витамина D. В белых грибах содержится около 3,1 мкг витамина D на 100 г. Не следует забывать и о лисичках и шампиньонах (около 2 мкг).

Некоторые продукты, такие как молоко и соки растительного происхождения, теперь обогащены витамином D. Они также могут сыграть важную роль для веганов в увеличении потребления витаминов с пищей.

Поделиться:

20 ноября 2024  |  01:11

Не только усталость: Пять признаков дефицита белка

Знакомы с выпадением волос и постоянной усталостью? Причиной может быть дефицит белка. Какие признаки следует знать и что поможет?

03 июля 2024  |  01:07

Почему нужно есть яблоко каждый день?

Согласно поговорке «Яблоко в день избавит от доктора», следует есть яблоко каждый день, чтобы оставаться в форме и быть здоровым

07 октября 2023  |  01:10

Простуда: 5 ошибок, которых лучше избегать

Когда из носа течет, першит в горле и чувствуется тяжесть в голове, многие люди любят использовать все возможные средства, чтобы быстрее выздороветь. Однако специалисты рекомендуют соблюдать осторожность.

27 сентября 2023  |  01:09

Вместо ибупрофена и диклофенака: 5 продуктов, снимающих воспаление

Когда суставы воспалены и болят, многие люди прибегают к обезболивающим, таким как ибупрофен. Но, некоторые специалисты считают, что, зачастую в этом нет необходимости. Вместо этого они рекомендуют придерживаться противовоспалительной диеты

18 сентября 2023  |  01:09

Семь ошибок, которые сильно замедляют метаболизм

Хороший обмен веществ помогает похудеть и гарантирует наличие достаточной энергии. Однако есть ошибки, которые замедляют метаболизм