29 декабря 2005
Новогодний коктейль Собаки
Если верить восточному гороскопу, то каждый год за праздничным новогодним столом мы потчуем не только гостей. Незримо в каждый дом входит хозяин года. А значит, угощая родных и друзей, нужно и о нем не забывать. 2006–м управляет Огненная Собака. Она отдает предпочтение простоте и естественности, поэтому откажитесь от сложных салатов и замысловатых блюд. Зелень, овощи, фрукты, соленья и маринады разложите на больших тарелках. Кроме того, в эту ночь важно предложить гостям много домашней выпечки: корзиночки с грибами или с паштетами, булочки и пирожки, кулебяки и тарталетки с острыми, солеными и сладкими пастами.Горячие блюда должны быть не обременительными для желудка. Это могут быть котлеты или зразы, запеченный фаршированный картофель, запеканки с творогом, яблоками, мясом, рыбой или куриным мясом. Десерты также предпочтительнее натуральные, например, ореховые: козинаки, орешки и ореховый торт, пахлава, воздушная кукуруза, халва, пудинги. Должен прозвучать и традиционный звон бокалов, но остановите свой выбор на ликерах, сладких, полусухих и полусладких винах, наливках и настойках. Королем новогоднего застолья станет коктейль. Постарайтесь, чтобы на столах было много соков вместо бутылочной воды, приготовьте морсы и компоты.
Стоит уделить внимание и украшению новогоднего стола. Лучше всего выбрать деревенский стиль — льняные небеленые скатерти и салфетки. Можно использовать неподшитую холстину, выдернув из края нитки, чтобы получилась бахрома. Посуда должна быть настоящей — никаких пластиковых тарелок и стаканов, даже если гости у вас буйные. Особо подойдет яркая, выполненная в сине–зеленой гамме, или гжель, расписные деревянные миски, ложки и ковшики. Удачного Нового года!
По материалам сайта: hope.gazetazp.ru
Источник:
Посольство Медицины
