05 февраля 2001
Жвачка — смерть для бледнолицых!
Ученые Новосибирской государственной медицинской академии утверждают, что большинство жевательных резинок небезопасны для здоровья. В состав жвачек входит фенилаланин — дополнительная аминокислота (другими словами, подсластитель), которую используют вместо сахара многие производители.Новосибирские специалисты установили, что, попадая в организм человека, фенилаланин приводит к нарушению гормонального баланса.
Это особенно опасно для детей и беременных женщин. Последствия для малышей непредсказуемы: это может быть и замедление роста, и нарушение развития нервной системы, и даже дебильность.
В группу особого риска входят также голубоглазые, светлокожие и светловолосые люди: оказывается, у блондинов в организме слишком мало ферментов, способных расщепить и преобразовать фенилаланин, поэтому он превращается в избыток адреналина и токсичных веществ.
А вот для чернокожих эта аминокислота просто необходима как важнейшая составляющая пигментации.
При этом, регулярное употребление жевательной резинки может предупредить нарушения памяти, свойственные людям пожилого и старческого возраста. К такому выводу пришли японские ученые, которые провели ряд экспериментов на мышах, а также обследовали головной мозг жующих людей. В исследовании, опубликованном журнале New Scientist, утверждается, что жевание помогает только пожилым, но не молодым людям.
Известно, что стойкость кратковременной памяти определяется во многом функцией одной из областей головного мозга — гиппокампом. При старении клетки этой зоны разрушаются, что проявляется у пожилых людей нарушениями процессов запоминания. Не секрет, что у большинства стариков также нарушено жевание. Японские ученые связали два факта и решили провести эксперимент на мышах, чтобы доказать связь между этими явлениями.
Пожилым мышам, у которых отмечалось выпадение волос и катаракта, ученые удаляли большие коренные зубы. В результате такой стоматологической процедуры животные теряли способность жевать. До и после удаления зубов ученые оценивали память мышей с помощью специальной методики. Оказалось, что при сохранении способности к жеванию не происходит нарушения кратковременной памяти.
С помощью
Вот и решайте, что вам важнее — память или гормональный баланс. Впрочем, можно начинать жевать резинку к старости, а баланс поберечь в юных годах. Главное — вкусно!
