13 апреля 2002
ЧАЙ — ПРОФИЛАКТИКА ОПУХОЛЕВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Ученые считают, что чай предотвращает рак. По данным исследования, проведенного американскими учеными в Китае, вероятность заболеть раком пищевода и желудка у любителей чая вдвое меньше, чем у тех, кто чай не пьет. Ученые измеряли содержание в моче участников исследования полифенолов — антиокислителей, наличие которых, как они считают, свидетельствует о пониженном риске рака.Антиокислители борются со свободными радикалами организма — частицами, которые разрушают клетки. По мнению специалистов, когда организм находится в состоянии дисбаланса, эти процессы вызывают мутацию клеток, что ведет к таким болезням, как рак. Считается, что в чае содержатся чрезвычайно сильные антиокислители — полифенолы. Другие примеры антиокислителей — витамины С и Е.
Зеленый чай содержит наибольшее количество антиокислителей. Несколько меньшее их количество содержит черный китайский чай улунг, а на третьем месте — обычный черный чай. Другие исследования показали, что антиокислители, содержащиеся в чае, могут остановить рост клеток злокачественных опухолей и защищать от разрушения здоровые клетки. Исследование проводили ученые из университета Южной Калифорнии, университета Рутгерс, а также Института рака в Шанхае. Участниками исследования были около 20 тысяч мужчин — жителей Шанхая в возрасте от 45 до 64 лет. Профессор южнокалифорнийского университета Мими Ю говорит: \«Это исследование свидетельствует о том, что полифенолы, содержащиеся в чае, могут предотвращать развитие рака желудка и пищевода\».
Впрочем, представитель организации \«Раковые исследования Великобритании\» считает, что еще рано говорить о том, что чай может защитить от рака. По его мнению, нужны дальнейшие и более широкомасштабные исследования.
Источник:
www.medinfo.ru
