09 декабря 2004
Обнаружено самое древнее свидетельство употребления алкоголя
Раньше полагали, что первооткрывателями алкогольных напитков — вина и пива — были древние жители Ближнего Востока. Однако открытие, сделанное учеными Университета пенсильванского музея археологии и антропологии показало (University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology), что китайцам удалось приобщиться к алкоголю значительно раньше других.
Ученым уалось собрать черепки шестнадцати глиняных сосудов на месте древней деревни Цзиаху (Jiahu) в провинции Хэнань (Henan). Химический анализ фрагментов глиняной посуды, найденной на раскопках неолитической деревни в Китае, выявил, что в сосудах хранился алкогольный напиток. Возраст сосудов — приблизительно 9 тысяч лет.
Прежний рекорд принадлежал иранской находке, возраст которой составляет около 7400 лет.
На черепках археологи нашли превратившиеся в смолу остатки напитка. Его химический анализ показал, что в глубокой древности в сосудах китайцы хранили нечто похожее на современное рисовое вино, изготавливаемое методом примитивного брожения из риса, меда и винограда.
В том же районе были обнаружены запечатанные бронзовые сосуды с остатками алкогольного напитка, изготовленном примерно три тысячи лет назад.
«Забродившие напитки являлись важной составляющей религиозной жизни, социальных отношений, медицины во многих культурах по всему миру, — сказал Патрик Макговерн, руководитель группы ученых, — Они играли ключевые роли в развитии человеческой культуры, внесли свой вклад в прогресс и развитие технологий.»
«Я не пробовал древние образцы, только понюхал, — сказал Патрик Макговерн, — но по запаху древнее вино похоже на рисовое Shaoxing с ароматом цветов».
Источник:
Корреспондент - Украинская сеть новостей
