Европейское рождество проходит в стиле «А ля рюс»: пирожки, блины, икра…

Парижане всегда относились к русской культуре и русскому влиянию с благоговением. Обедают в бистро (происхождение слова от казаков, кричавших «быстро, быстро»), ценят русский салат (это их название нашего оливье),  не прочь зимой выпить водочки и закусить ее икрой. Хотя для большинства французов это очень дорогое удовольствие.

Но что же мы видим в предновогодние дни сегодняшнего Парижа? Мы видим, что Россия сейчас в моде!!!  На русский манер украшены витрины многих магазинов.

У Кензо витрина с русскими кубиками, они же выпустили аромат «Flower», спрятанный в матрешку.

На всех рождественский рынках — по три лоточка с русской хохломой, икрой и т.д; а главное, главный после Галереи Лафайет супермаркет  Printemps решил в этом сезоне оформить все витрины в русском стиле… Результат — на фотографии.

Сеть ресторанов Макдональдс также открыла «Русские недели» с биф а ля рюс, пирожками  и картофелем по-деревенски.

Трудно сказать, почему это происходит, быть может, только  одни русские в этот кризис деньги еще тратят, поэтому, видимо, нас и прославляют.

Про хохлому и парфюм писать Посольству Медицины не пристало, про макдональдсовские гамбургеры уже навязло в зубах, а вот про икру немного поясним. Французы уже больше века ценят ее не меньше своих трюфелей и фуа-гра, а в этом году особенно, облизываясь и с завистью смотрят на российский рынок, заполненный дешевой вследствие рекордного улова лососевых красной икрою. Да, россияне находятся в привилегированном положении, потому что могут употреблять этот деликатес намного дешевле, чем европейцы. Но стоит признать, у нас и риска больше  — продается немало икры сомнительного качества и кустарного производства. Это можно сказать и про красную икру, и в особенности — про черную, которая почти сплошь контрафактная и браконьерская.

Любителям этих деликатесов требуется соблюдать бдительность, ведь  процесс производства икры — сложный и многоступенчатый, включающий в себя практически стерильную и скоростную (в считанные минуты) разделку рыбы при низких температурах, хитрую схему засолки, внесение в нее антисептиков и пастеризацию. И все это — для того, чтобы предотвратить быстрое размножение в такой отменной питательной среде микробов, опасных для здоровья человека. Выполнить все необходимые требования для изготовления безопасного продукта из рыбы, добытой браконьерским способом, и в контролируемых только совестью кустарного производителя условиях – невозможно. Не рискуйте своим здоровьем, покупая икру неизвестного происхождения, и особенно вразвес. Риск получения вместе с ней кишечной палочки, вызывающей тяжелые гастроэнтериты – очень велик. Пользуйтесь услугами проверенных и хорошо зарекомендовавших себя поставщиков этой деликатесной продукции, которые обычно контролируют весь процесс ее производства, начиная с улова и переработки рыбы. И приятного аппетита!

Где найти красную и черную икру хорошего качества? О том, что такое хорошая красная икра, и как отличить ее от некачественной мы подробно писали ранее.  В крупных супермаркетах, где дорожат репутацией и связываться с контрафактом не станут. Есть легальная икра и в некоторых специализирующихся на рыбных деликатесах Интернет-магазинах, конечно речь идет не об анонимных сайтах, где кроме мобильного телефона и электронной почты ничего не найти.