05 декабря 2002
Израиль: массовая витаминизация всей страны
Израиль стал первой страной в мире, которая «усиливает» хлеб и изделия из пшеницы витамином В12, об этом во вторник сообщило министерство здравоохранения страны. Отмечается, что эти меры были предприняты в связи с рядом исследований, показавших, что многие израильтяне недополучают ряд жизненно важных витаминов.«Только 60 процентов граждан страны имеют рекомендованный медиками уровень витамина В12. Это на треть меньше, чем в США», — подчеркнула доктор Дорит
Согласно последним исследованиям, нехватка витаминов может быть связана с развитием таких дегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера и слабоумие. Кроме того, недостаток витаминов ведет к развитию анемии и других заболеваний.
Показательно, что наиболее уязвимыми в этой связи являются вегетарианцы и те, кто предпочитает хорошему стейку овощной салатик, потому что витамин В12 содержится, главным образом, в мясе, яйцах, рабе и птице. Ранее считалось, что диета среднего израильтянина включает достаточное количество приготовленного на гриле мяса и блюд из яиц, однако, оказалось, что это не так, отметила доктор
Именно поэтому министерство здравоохранения страны приняло решение об «усилении» хлеба необходимыми для здоровья витаминами. Кстати, некоторые пекарни уже делали это на протяжении последнего года.
Во многих странах мира, включая Израиль и США, пекари добавляют в хлеб фолиевую кислоту в целях предотвращения врожденных дефектов. Однако, фолиевая кислота «маскирует» недостаток у человека не менее насущного витамина В12, что приводит к необратимым неврологическим расстройствам. Во избежание подобного риска Израиль принял решение вводить в хлеб и этот важный для здоровья витамин.
Источник:
Китай на пороге эпидемии сифилиса, больных стало больше в 30 раз
