Употребление молочных продуктов способно предотвратить развитие диабета
Открытие было сделано группой специалистов, наблюдавшей в течение многих лет за тем, как особенности питания, в том числе и употребление молочных продуктов, оказывают влияние на здоровье человека.
Изучая данные людей из разных стран, диетологи нашли взаимосвязь между потреблением молока и молочных продуктов и предрасположенностью к набору веса, развитию диабета и проблем с метаболизмом. В общей сложности ученые смогли собрать и проанализировать данные о жизни, привычках питания и состоянии здоровья более чем 3000 людей, участвовавших в подобных исследованиях последние 25 лет.
Когда диетологи сравнили, как часто любители молочных продуктов и люди, не часто их употреблявшие заболевали диабетом, они пришли к парадоксальному выводу: молочный жир снижает вероятность развития этого заболевания, а не способствует, как считалось ранее. Объяснения этому явлению пока не найдены.
