Популярный фрукт зимой: Мандарин или клементин? Что полезнее?
Мандарин родом из Китая, и считается, что ему около 3000 лет. Клементин, напротив, гораздо моложе: он известен всего около 100 лет и является гибридом мандарина и горького апельсина.
Это также влияет на вкус. Клементины имеют сладкий или слегка терпкий вкус. Мандарины, напротив, более ароматны и, по мнению экспертов в области питания, обладают более горьким вкусом.
При ближайшем рассмотрении становятся заметны визуальные различия. Клементины немного меньше мандаринов. И у них более толстая кожура, что помогает им дольше храниться. Но у мандаринов, с их более тонкой кожурой, есть и преимущество: их легче чистить.
Кстати, о чистке: для многих это подразумевает тщательное удаление белой ткани, окружающей плод. Однако, эта ткань очень полезна. Она содержит вторичные растительные соединения, которые могут защищать клетки и регулировать кровяное давление.
Ещё один совет: если вы чувствуете большой зазор между кожурой и мякотью, лучше оставить мандарин в магазине. Это может быть признаком того, что мандарин или клементин хранились слишком долго.
