Любителей томатного сока обрадует весть о том, что ученые Гарвардского университета включили помидоры в список десяти самых полезных продуктов. И не зря: как показали проведенные недавно исследования, томаты — лучшая пища для профилактики серьезных и опасных заболеваний.

Томатный сок от томата отличается только удобством потребления – он также содержит глюкозу и фруктозу, богат солями калия, магния и легкоусваиваемого железа. Обладает желче- и мочегонным, антимикробным, противовоспалительным и капилляроукрепляющим действием. Оказывает профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе, предупреждает дистрофию печени. Возбуждает аппетит.

Но главная ценность томатов в том, что в них есть особый каротиноид — ликопен. Кроме помидоров ликопен содержится в грейпфруте с красной мякотью, абрикосах, арбузе. Но в помидорах ликопена больше, чем в других овощах. Но самое главное — ликопен не разрушается после кулинарной обработки помидоров.

Чтобы снизить риск образования раковых опухолей, ученые рекомендуют еженедельно съедать до трех килограмм свежих помидоров или выпивать не меньше литра-двух томатного сока. Честно говоря, при всей любви к помидорам, второй путь кажется мне более простым и приятным. И здесь на помощь приходит томатный сок Мадейра из «Курортной серии», о которой мы уже писали. Вкусный и низкокалорийный, томатный сок Мадейра незаменим и для тех, кто сидит на диете, не говоря уже о том, что стакан томатного сока в день необходим при заболеваниях системы кровообращения, при ожирении, при нарушении обменных процессов. Способствует снижению артериального и внутриглазного давления, в связи с чем полезен при гипертонии и глаукоме. Высокое содержание железа способствует излечению от анемии. Томатный сок практически не имеет противопоказаний для потребления в лечебном питании людей любого возраста. Исключение составляет желчекаменная болезнь, при которой прием сока нужно ограничивать.

Каротин, в отличие от других витаминов может откладываться в организме про запас на срок до года и более. Поэтому выпить лишнего сока просто невозможно. Все будет использовано во благо организма. учитывая сообщение финских ученых о том, что у мужчин среднего возраста, потребляющих мало ликопена, риск развития инфаркта и инсульта повышается в три раза. Благодаря высокому содержанию калия и витамина С томатный сок  необходим беременным женщинам. А вообще дружба с томатным соком Курортной серии очень желательна всем – и больным, и здоровым, и взрослым, и детям.

Благодаря наличию большого количества органических кислот томатный сок Мадейра способен возбуждать аппетит, активировать процессы пищеварения, подавлять действие болезнетворной микрофлоры кишечника. В нем мало пуринов, что делает их важным диетическим продуктом для профилактики атеросклероза.

 

Стакан томатного сока с щепотью листьев свежей петрушки один раз в день.

 

Пару стаканов томатного сока в течение дня любыми порциями, желательно отдельно от основного приема пищи

 

Стакан томатного сока с чайной ложкой оливкового масла один раз в день.

 

Полстакана томатного сока за полчаса-час до завтрака ежедневно.

 

Стакан томатного сока со столовой ложкой сока сельдерея. Можно заменить горсткой мелко нарубленных листьев сельдерея. Выпивать отдельно от основного приема пищи.

 

Томатный сок в неограниченном количестве каждый день.

Стакан томатного сока за полчаса до каждого приема пищи в течение десяти дней.

 

Один-два стакана томатного сока и яблоко вместо вечернего приема пищи. Не позже, чем за 2 часа до сна.

 

Стакан томатного сока перемешать с чайной ложкой размолотого или мелко нарубленного чеснока.