Плоды этого цитрусового растения – настоящий кладезь целебных и питательных веществ. Наряду с витамином С — наилучшим союзником иммунной системы – плодовая мякоть грейпфрута содержит большое количество биофлавоноидов. Они в 20 раз увеличивают воздействие витамина С на организм, что самым благотворным образом сказывается, в частности, на деятельности сосудистой системы. Не будь этих растительных веществ, чувствительные молекулы витамина С окислялись бы значительно быстрее. Причем защитные функции витамина С биофлавоноиды выполняют и во время хранения плодов.
Согласно новейшим научным сведениям, ядра косточек грейпфрута, до сих пор считавшиеся почти несъедобными, тоже полезны. Согласно результатам исследований в них содержатся горькие вещества, которые обладают свойствами, присущими антибиотикам. Это означает, что попав в организм человека, они ведут борьбу с бактериями, предохраняя его от болезней.
