31 июля 2008 11:36 |
Проявления минеральной недостаточности в полости рта. Часть I
Минералы имеют значительную роль в жизни человека. Их недостаток мы тут же ощущаем на состоянии собственного здоровья. Мы мчимся в аптеку и закупаем витамины с минералами, а потом благополучно забываем принимать их вовремя.
Столь же велико значение адекватного поступления в организм минеральных веществ. Некоторые из них считаются жизненно необходимыми – эссенциальными. Это, прежде всего, макроэлементы (составляющие более 0,005% массы тела), как кальций, фосфор, кальций, хлор, натрий.
1. Основные элементы — составляют 98% состава клетки:
— кислород, углерод, водород, азот.
2. Макроэлементы — элементы, составляющие десятые и сотые доли проценты — (вещества содержатся в концентрации 100 —10- 2 ):
3. Микроэлементы (микронутриенты) — концентрация элементов в организме колеблется в пределах 10−3— 10−5 {железо, йод, кобальт, кремний, литий, марганец, медь, молибден, селен, сера, стронций, фтор, хром, цинк и др..
На сегодняшний день установлено, что 32 элемента являются клинически значимыми. При выраженном снижении их содержания в организме развивается более или менее характерная клиническая картина. Участие минеральных веществ (микро- и макроэлементов) в метаболизме связано построением скелета (кальций, фосфор), поддержанием осмотических свойств (натрий, калий), кроветворением (железо, медь). Многие из них являются активаторами и кофакторами ферментов (магний, медь, железо, селен и др.), входят в состав гормонов и т.п. Йод, например, входит в состав тиреоидных гормонов, оказывает анаболический эффект, стимулирует рост и дифференцировку органов и тканей. Выполнять свои специфические функции витамины и минеральные вещества могут только при нормальном протекании их собственного обмена: усвоение, перенос в ткани, переход в активное или неактивное состояние, вывод из организма. При этом синергизм или антагонизм взаимодействия некоторых микронутриентов может проявляться на путях метаболизма.
Биохимические и физиологические функции ряда эссенциальных микронутриентов были предметом многочисленных исследований и к настоящему времени достаточно хорошо изучены. Исследования, в частности, продемонстрировали наличие связей в метаболических путях многих витаминов и минералов и привели ученых к выводу об их взаимодействии. Этому перспективному с научной и практической точек зрения направлению исследований еще далеко до исчерпывающих результатов, но некоторые из них уже стали общепризнанными и используются при разработке и созданий витаминно-минеральных препаратов. Современной наукой доказано более 20 фактов взаимодействия витаминов и минералов, как положительных (синергизм), так и отрицательных (антагонизм). Синергизм микронутриентов впервые стали учитывать в лечебных витаминных препаратах направленного действия, например, для лечения остеопороза (кальций и витамин D), в антиоксидантных комплексах (витамины А и С) и т.д.
Известно, что организму человека для нормального существования необходим целый ряд жизненно важных веществ. К одной из категорий таких пищевых веществ относятся так называемые микронутриенты – витамины и минеральные вещества.
 |
Расчеты специалистов Института питания РАМН свидетельствуют, что самым распространенным и наиболее опасным для здоровья нарушением питания детей и взрослых является именно недостаточное потребление витаминов и минералов. Современный житель России испытывает дефицит по большинству витаминов и минералов на 60−80%.
У значительной части взрослых и детей полигиповитаминоз сочетается с недостаточным потреблением кальция, калия, железа и имеет круглогодичный характер. Снижение энергозатрат, ограничение рациона и несбалансированность питания являются внешними факторами, снижающими доставку в организм микронутриентов. Однако, наш организм имеет достаточные собственные резервы данных веществ и, как правило способен компенсировать указанную недостаточность без развития клинических проявлений. Одной из главных причин, приводящих к быстрому и выраженному нарушению витаминного и минерального обменов, является дисбаланс нормальной микрофлоры человека или дисбактериоз. Дисбактериоз сопровождается нарушениями функционирования практически всех систем организма, включая пищеварительную, гормональную, иммунную. Дело в том, что снабжение нашего организма витаминами и минеральными веществами напрямую зависит от содержания основных представителей нормальной микрофлоры человека – лактобацилл, бифидобактерий, биохимически активных эшерихий и некоторых других.
Первые признаки дефицита витаминов и минералов стерты и неспецифичны: утомляемость, снижение аппетита, внимания, повышенная раздражительность, нарушение сна, легко возникающие синяки, трещины и язвочки в углах рта. А за этим стоят уже серьезные нарушения обмена веществ, грозящие, если не принять мер, значительным ухудшением или даже потерей зрения.
Нарушение в составе микробиоценозов сказывается и на сорбции и экскреции ионов Ca, K, Mg, Fe и др. Механизмы участия микрофлоры в этих процессах рассмотрим на примере кальция, играющего важную роль в процессах роста и деятельности клеток, свертываемости крови, в формировании костей, укреплении защитных сил организма. Показано, что микроорганизмы пищеварительного тракта способны аккумулировать на своей поверхности значительные количества ионов кальция, являясь своеобразным депо этого элемента. Кроме того, микрофлора кишечника регулирует количество связанного и свободного кальция в биологических жидкостях и тканях организма, участвуя в метаболизме и рециркуляции половых гормонов и витамина D. Дисбиотические нарушения существенно меняют концентрацию этого элемента в сыворотке крови и тканях. Тем самым предрасполагают к возникновению патологических состояний, связанных с дефицитом в кальциевом обмене, таких как остеомаляция и остеопороз. Таким образом, изменения в составе микрофлоры человека приводит к значительным нарушениям обменных процессов, грозящими самыми опасными последствиями для здоровья. На серьезность ситуации указывает тот факт, что развитие перестроек микрофлоры различных биотопов человека на сегодняшний день носит массовый характер и отмечается практически у 90% населения страны.
 |
Применение витаминных препаратов и пищевых добавок, широко и разнообразно представленных на отечественном рынке, не может решить данную проблему, поскольку без восстановления внутреннего гомеостаза полноценного усвоения витаминов и минералов не происходит. Прежде всего, необходимо скорректировать и стабилизировать нормальную микрофлору.
В связи с теми опасностями, которые подстерегают человека при недостатке хотя бы одного из минералов, возрастает необходимость выбора оптимального средства, которое могло бы возместить дефицит минералов.
Ниже мы рассмотрим клинические картины минеральной недостаточности. Минеральная недостаточность чаще имеет выраженную общую симптоматику, чем проявления в ротовой полости. Также мы представили примеры применения препаратов-металлов при лечении основных стоматологических заболеваний. Однако это действие предусматривает применение общеукрепляющих витаминно-минеральных комплексов для лечения заболеваний.
Смотри также
05 августа 2008 | 22:08
Проявления минеральной недостаточности в полости рта. Часть II
Макроэлементы и Микроэлементы.Физиологические нормы потребления минералов для взрослого населения
18 июля 2008 | 15:07
Отдаленные результаты проведения стоматологических программ для младших школьников
Повышение мотивации населения к поддержанию и укреплению здоровья полости рта – долгий и трудный процесс, который включает санитарно-просветительскую работу, обучение правилам гигиены полости рта и контроль их выполнения
07 июля 2008 | 18:07
Фториды в слюне при потреблении фторсодержащей поваренной соли
Большинство исследователей в настоящее время согласны в том, что основой профилактической активности фторсодержащих препаратов/продуктов являются их местные эффекты – противодействие растворению и поддержка восстановления апатитов эмали после минимальных повреждений, обусловленных снижением pH в среде, окружающей зуб
24 июня 2008 | 11:06
Новые исследования о чистке зубов.
Ежедневная рутинная процедура чистки зубов приводит к проникновению в кровь большого числа бактерий, некоторые из которых могут вызывать серьезную болезнь сердца - инфекционный эндокардит. Однако отказ от гигиены полости рта может иметь значительно более опасные последствия для здоровья, предупреждают американские медики.
18 июня 2008 | 14:06
Современные тренды в стоматологической профилактике. Часть II.
Современный уровень научных знаний не оставляет сомнений в том, что важнейшую роль в развитии кариеса играет плохой гигиенический уход за зубами. Накопление мягкого налета с последующим образованием на зубах микробной бляшки обусловливает развитие кариозного процесса.
