Кушайте фитостеролы! Для здоровья.

Биологически активные добавки (БАД)  наконец- то разрешены в Европейском  Союзе.  Те самые добавки, из за которых сломано — переломано столько копий между медиками, фармацевтами, экспертами в диетологии, пациентами, производителями и представителями властей во всех странах мира, признаны в Европе  легальными — во всяком случае те из них, которые  содержат фитостеролы  и фитостенолы, и они теперь легально смогут называться  «полезными для здоровья.»  Лед тронулся в  естественном направлении, потому что  лечебное действие фитостеролов  и фитостенолов известно медицине вот уже на протяжении почти что 50 лет. В этой статье Вы найдете всю информацию о фитостеролах и о том, как они могут нам помочь сохранить здоровье сердца и сосудов на долгие годы.

Почти 50 лет медицина знает о том, что стеролы и стенолы растительного происхождения, называемые чаще фитостеролами и фитостенолами и схожими с холестерином, уменьшают количество избыточного холестерина в крови,  уменьшая его абсорбцию из пищи в кишечнике. Эти химические вещества незаменимы для построения мембран всех наших клеток,  и для этого же они нужны животным и  растениям.  Также как и холестерин, вырабатываемый  печенью человека.  Сам по себе он не вреден, а нужен и полезен организму. Вреден только его избыток и нарушения равновесия между «хорошим» и «плохим» холестерином.

В европейских странах в пищу употребляется мало орехов, сои, овощей и фруктов, поэтому содержание фитостеролов в пищевом рационе составляет примерно 50%  количества , необходимого организму, а остальное — восполняется за счет холестерина животного происхождения, избыток которого является страшной и главной причиной возникновения атеросклероза и его последствий — заболеваний сердца и сосудов. Отменное состояние нашего сердца и наших сосудов, пожалуй, — самое главное для нашего здоровья и продолжительности жизни. А одним из факторов здоровья сердечнососудистой системы является нормальный уровень холестерина в крови и  равновесие  между его различными формами.

Действие этих стеролов приводит к уменьшению абсорбции холестерина, поступающего из пищи, в кишечнике. Предполагается, что они уменьшают растворимость холестерина и  борются с ним за  каналы проникновения и абсорбции в кишечной стенке.  Как не странно, но это — увеличивает в организме компенсаторный синтез внутреннего холестерина печенью, что обнаруживается появлением   форм -предшественников холестерина в крови. Несмотря на активацию этой продукции, конечный баланс содержания холестерина и его «плохой» формы (LDL) в крови уменьшается. Такие чудеса природы человека!  Этот эффект, безусловно, увеличивается при соблюдении пациентами диеты с низким содержанием животных  жиров и приемом гиполипидных препаратов (статинов).

Фитостеролы и  фитостенолы находятся в  небольших количествах в орехах, многих фруктах, овощах, бобовых, пшенице и кукурузе, растительных оливковом и кукурузном масле и других продуктах растительного мира. Фитостенолы находятся в этих же веществах в количествах еще  меньших, но тоже используется фабрикантами биологических добавок, для получения стеролов путем гидрогенизации их.
Рекомендуемая ежедневная доза фитостеролов составляет 1−3 мг в день, что уменьшает содержание холестерина в крови на 10−15 %. А уменьшение уровня холестерина хотя бы на 10% снижает  риск появления инфаркта миокарда почти на четверть.  В обычной пище фитостеролов недостаточно, поэтому  врачи и диетологи  советуют прием  их в виде готовых препаратов или в виде функциональных пищевых продуктов. Существуют молоко и йогурты с фитостеролами. Аналогичное масло и маргарин не следует употреблять в пищу тому, кто хочет снизить уровень холестерина.

Что обязательно нужно иметь ввиду, принимая допольнительные количества фитостеролов:

— они немного уменьшают концентрацию жирорастворимых витаминов и антиоксидантов: бетакаротинов, ликопена, альфа-токоферола — витаминов А и Е,  так что не забывайте  время от времени грызть свежую морковку и кушать рыбку.

— растительные стеролы могут вызывать изменения уровня стероидов в организме человека, и в частности — гормонов. Тем не менее совершенно доказано, что при  употреблении их в рекомендуемой дозе этого не происходит.

— не рекомендуется  дополнительный прием фитостеролов беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам.

— не обнаружен никакой вредный токсический эффект этих растительных стеролов ни в экспериментах на животных, ни в испытаниях на людях.  Не следует принимать их  в дозе большей 20 г в день — возникает понос.

— не следует отказываться от их приема внезапно и разом после длительного  и постоянного упо требления. Может возникнуть синдром отмены — резкое повышение уровня холестерина в крови.

Этот тип добавок к пище  в виде капсул и сиропов( БАД), появившихся в Японии в 1991 году, имеет ясную и достижимую цель: как можно проще  избавиться от заболеваний, имеющих очевидную  причину в неправильном питании, сохранить здоровье и  полноценную жизнь на долгие годы. Но всякое лечение против гиперхолестеринемии должно основываться еще и на изменении образа жизни, вне зависимоти от того, употребляете ли  Вы или нет лекарства или БАД.  Надо  бросить курить, уменьшить прием алкоголя (допускается ежедневная доза его 20−30 г, а в случае триглицеридемии -  нужно прекратить принимать спиртное),  заниматься споротом и физическими упражнениями и уменьщить в пищевом рационе количество жиров животного происхождения.