ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

21 сентября 2009 14:23

Аромат стройной фигуры

«Ой, как же вкусно пахнет!» или «Фу, как воняет!» Оказывается, эти фразы-антиподы влияют на то, каким будет наш вес. Аппетит тесно связан с деятельностью гипоталамуса, отдела головного мозга, и пищевого центра коры больших полушарий в нем. Он зеркально отражает желание человека поесть и напрямую зависит от наших органов обоняния.

Когда мы нюхаем пищу, обонятельный нерв передает химический импульс в мозг. Вот почему в состоянии голода пища представляется нам такой возбуждающе вкусной, особенно когда рядом жарят мясо или когда пахнет свежеиспеченным хлебом или какой-то другой выпечкой. Обонятельные рецепторы расположены на слизистой оболочке носа, близко к коре головного мозга, и по велению запахов они посылают сильный импульс в центральную нервную систему.

аппетит - виновник накопления лишних килограммов

Именно вырвавшийся из-под контроля головного мозга аппетит становится виновником накопления лишних килограммов. И одну из главных ролей в драме под названием «ожирение» играет неспособность улавливать источаемые едой ароматы, которые воздействуют на мозг практически мгновенно. Замечено, что всего лишь вдыхание запахов пищи в течение продолжительного промежутка времени удовлетворяет центр контроля над аппетитом, находящийся в гипоталамусе. Мозговой центр, контролирующий насыщение, посылает химические импульсы, стимулирующие состояние удовлетворенности, что равноценно сигналу «отбоя». И, если мы получили определенную порцию пищи, она уже не представляется нам сверх-аппетитной и больше не вызывает в нас непреодолимого желания съесть ее. Исследования показали, что именно в этом заключается причина, по которой люди со слабым обонянием имеют тенденцию к избыточному весу. И поскольку переваривание пищи занимает много времени, то, для того чтобы «заглушить» чувство голода, людям с ослабленным обонянием требуется куда большая «доза» пищи, чем «нюхачам».

Усмирить аппетит можно и искусственно: достаточно лишь втянуть ноздрями какой-нибудь неприятный запах. Например, запах сгоревшего масла напрочь отбивает аппетит, также как и вид заветренных салатов и залежавшихся горячих блюд. В то же самое время, ведущие косметические компании периодически заявляют о том, что их ученые отрыли аромат, регулярное использование которого позволяет сбросить лишний вес. Для этой цели активно используются различные приятные комбинации запахов. В частности, одна японская корпорация смешивает для этой цели запахи перца, грейпфрута, фенхеля и эстрагона. По предположению многих врачей кислый запах ананаса также отбивает аппетит. А люди, которые во время стресса «налегают на вкусненькое», могут успокоиться и потерять аппетит, лишь только вдохнув немного аромата ванили, имбиря или же приклеив на свое тело «чудо-пластырь», который, по заявлению изобретателей этого способа избавления от пристрастия к сладостям, помогает «шоконаркоманам» вдыхать кожей «сладкий запах» и больше уже не тянуть руки к вожделенной коробке с конфетами или плитке шоколада. В подобной терапии широко используется «синдром праздничного стола»: все ждут, когда можно приступить к застолью, кроме повара, который его приготовил, ведь он уже сыт по горло запахами пищи.

С помощью запаха можно даже обмануть зрение. В ходе десятилетнего исследования американские эксперты пытались установить, комбинация каких цветочных запахов и специй позволяет ввести в заблуждение мужчин. Ученые из чикагского Научно-исследовательского центра запаха и вкуса обнаружили, что особый цветочный запах парфюма делает женщину стройней… в глазах представителей сильного пола. Протестировав в течение эксперимента более 100 различных смесей, удалось установить, что цветочно-пряный аромат духов вызывает у мужчин иллюзию стройности женского тела. Специалисты посчитали, что «дама с ароматом» начинает выглядеть в глазах мужчин на 5−6 килограммов «легче». Женщинам свойственно без труда определять вес человека на глаз, чего не скажешь о мужчинах, чьи предположения и догадки напрямую зависят от аромата, который они улавливают.

Некоторые из существующих способов «отбивания» аппетита с использованием определенных запахов стимулируют выработку мозгом норадреналина — гормона, активирующего протеин, сжигающий насыщенные жирные кислоты. Избыток этих кислот приводит к ожирению, увеличению в крови холестерина, повышению артериального давления, способствует образованию тромбов, развитию атеросклероза и других заболеваний.

Однако есть и оборотная сторона «ароматных» способов похудания: ведь запахи являются очень сильными стимуляторами. Недаром одним из эффективных способов, отвлекающих подростков от пристрастия к психотропным веществам, специалисты по токсикологии считают приобщение их к ароматерапии. Однако во всем нужно находить «золотую середину», иначе можно превратиться в завзятого «аромамана». Хотя диаметрально противоположная точка зрения на действие ароматов, высказанная специалистами из немецкого университета Мюниха, гласит: «Ароматерапия является ничем иным, как еще одной техникой внушения». А это может означать лишь одно, что особого терапевтического эффекта все средства фактически не имеют, сколь бы дороги они ни были.

Запахи, скорее, способны поднимать настроение и создавать надлежащую атмосферу, а не воздействовать на столь сложный механизм, как аппетит. В то же время, существует весьма эффективный способ похудания, который не затрагивает центральную нервную систему и не заставляет прибегать к насильственным диетам. Производимый в Японии натуральный продукт Реолекс не имеет ни запаха, ни вкуса, но позволяет похудеть благодаря удивительным адсорбирующим свойствам пищевого волокна. Он легко встраивается в обычный режим питания, постепенно приводя ваш вес к показателям здоровой нормы.

Поделиться:

Самое популярное в разделе Диетолог:

facebook

vkontakte

комментарии

Комментариев пока нет.

Добавить комментарий

22 сентября 2009 | 12:09

Как обуздать "убийственный аппетит"

Аппетит в переводе с латыни означает "желание". Вообще, это приятное ощущение, связанное с потребностью человека в пище. Специалисты в области здорового питания придерживаются точки зрения, что вовсе не обязательно садиться на жесткие диеты, а нужно сделать всего лишь одну "простую" вещь: обуздать аппетит и не переедать.

07 сентября 2009 | 08:09

Диетология: сыр и вес, или Французский Парадокс

Французские женщины пьют вино, едят не обезжиренный сыр, не отказывают себе в хлебе и редко заглядывают в фитнес центр. Чем же объяснить их неизменно тонкую талию? Диетологи совместно с представителями других областей медицины не один год разгадывали эту загадку.

06 сентября 2009 | 15:09

Омега-3 - спасут нас от массы болезней

Омега-3 для многих звучит уже столь же привычно, как и витамины. Название этих природных жирных кислот, содержащихся в рыбе, морепродуктах и некоторых растениях, регулярно попадает в колонки новостей.

04 сентября 2009 | 19:09

Может ли ваша диета предотвратить инфекцию мочевыводящих путей?

Последние исследования диетологии показали, что диета, насыщенная соком ягод (например, клюквенным) и ферментированными молочными продуктами (наподобие йогурта) гарантированно защищает от инфекций мочевыводящих путей и помогает в их лечении.

25 августа 2009 | 14:08

О пользе пищевого растительного масла.

В последнее десятилетие на столах россиян появились новые продукты, ранее мало используемые и о полезных питательных качествах которых многие знают только по слухам. Все чаще медицина и диетология призывают максимально отказаться от жиров животного происхождения и использовать в пищевом рационе растительное масло, на выбор, который большой – оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое, конопляное, арахисовое.