10 августа 2006 17:04
Диета при обострении хронического панкреатита
 |
В первый и второй дни обострения необходим полный покой. Разрешается только минеральная вода типа Боржоми, Славяновской. Она должна быть комнатной температуры или слегка подогретой, без углекислого газа (бутылку открывают заранее). Показаны отвар шиповника (не очень насыщенный), некрепкий и несладкий чай (с минимальным количеством сахара).
По мере улучшения самочувствия (обычно на 3−й день с начала обострения) назначают щадящую диету — слизистые супы, протертые жидкие каши, овощное пюре, кисели (молочные и из фруктового сока). Все блюда должны быть жидкими или полужидкими, вареными или приготовленными на пару, протертыми. Набор блюд, включаемых в рацион при обострении заболевания, напоминает диету при обострении язвенной болезни. Однако при панкреатите меньше используют молоко и ограничивают потребление яиц.
Через 1−2 недели по мере улучшения состояния можно рекомендовать протертый вариант диеты. При полном исчезновении болей в области живота и других симптомов по согласованию с лечащим врачом и в указанные им сроки переходят к непротертому варианту диеты.
В стадии стойкой ремиссии нет необходимости щадить желудок так строго, как при обострении. Но список «запрещенных» продуктов забывать не следует, чтобы не провоцировать новых приступов.
Примерное меню на 3−4−й день болезни
Первый завтрак: жидкая протертая рисовая каша (или манная, гречневая) без масла, некрепкий и несладкий чай или молочный кисель.
Второй завтрак: минеральная вода Боржоми, Бжни, Славя невская (1 стакан), фруктовое желе.
Обед: слизистый овсяный суп, мясное паровое суфле с морковным пюре, некрепкий и несладкий чай (или желе из вишневого сока).
Полдник: белковый паровой омлет, отвар шиповника или минеральная вода (1 стакан).
Ужин: творожное суфле, гречневая протертая каша без масла, чай.
На ночь: минеральная вода (чай или кисель из фруктового сока), сухарик.
На весь день: сахар — 15−20 г, сухарики -30г.
* Готовится все без соли, готовые блюда подсаливают.
Смотри также
09 октября 2006 | 14:10
Осенняя диета
В период сезонной адаптации организм становится особенно чувствительным к неблагоприятным факторам. Питательные вещества поступают в клетки с перебоями, и обменные процессы в них расстраиваются. В результате организм хуже усваивает углеводы. Поэтому в такое время в рационе должно быть как можно меньше сладкого и больше природных антиоксидантов - свежего растительного масла, проросшего овса, фруктов, овощей.
10 июля 2006 | 18:07
Диета из морепродуктов
Основное блюдо этой диеты — суп из морепродуктов, который является блюдом дня. Есть его можно сколько угодно, но каждый день обязательно ва- рить свежий и ежедневно уменьшать порцию.
10 июля 2006 | 18:07
Рыбная диета
В рыбной диете, способствующей потере веса и восполнению недостатка фосфора и кальция в сердечной мышце, основные блюда — рыба, морепродукты.
06 марта 2006 | 19:03
Спортивная диета
Специалисты не рекомендуют тренироваться на пустой желудок. За 2 часа до занятия нужно подкрепиться, обеспечив организму энергетическую подпитку.
13 февраля 2006 | 21:02
Китайская диета от Эвелин Брос
Жители Китая, этой воистину мудрейшей страны, живут дольше, стареют позже, нервничают меньше и почти никогда не бывают полными. Почему? Все дело в знаменитой китайской кухне, не позволяющей набрать вес...
