08 октября 2004 11:26
Диета для питания мозга — продукты для «умных»
Глупо рассчитывать, что, съев килограмм морковки или постояв часок на голове, ты сможешь доказать теорему Ферма. Это нереально точно так же, как никакими упражнениями нельзя превратить грудь первого размера не то что Что такое ум, точно пока не знает никто. Но зато доподлинно известно, что это «не знаю что» есть результат биохимических процессов, происходящих в клетках головного мозга. Для которых требуется масса вещей — от достаточного количества энергии и кислорода до ничтожной дозы какого-нибудь хрома, без которого, тем не менее, ну никак нельзя. Проявляя к головному мозгу постоянное внимание, ты сможешь всегда держать свой ум в форме. Разве этого мало?
Как есть
Человек может обходиться без пищи больше месяца. На 7−10−й день такого существования голова вдруг приобретает невиданную ранее светлость, а мысли — ясность. Однако если ты всего лишь забыла позавтракать, на этот эффект можешь не рассчитывать. Чтобы твоя «фабрика ума» работала с полной отдачей, ей нужно обеспечить бесперебойную подачу энергии. В противном случае клетки мозга тут же впадают в состояние «сидячей забастовки» — основные обязанности выполняют, но не более того.
ПРАВИЛО №1. Если тебе предстоит поработать головой по полной программе, не забудь вовремя поесть:
— Ешь не реже 4 раз в день, еще лучше — 6.
— Если ты водишь машину, обязательно завтракай. Чувство голода может послужить причиной ослабления внимания, а также спровоцировать внезапное головокружение.
— Старайся не пропускать привычное время приема пищи и не доводить себя до сильного голода. Исправлять последствия («неадекватную» работу головного мозга) всегда труднее, чем просто их не допускать.
— Всегда держи в своей сумочке небольшой НЗ, которым ты можешь перекусить, застряв где-нибудь на переговорах или в пробке.
В качестве источника энергии человек может использовать практически любую органическ
ую пищу. Однако клетки головного мозга в качестве источника питания признают исключительно глюкозу (ну вот такие они уродились), основным поставщиком которой являются углеводы. Поэтому вот эта чудная куриная грудка может оставить твой мозг совсем голодным. Конечно, организм не варвар какой-нибудь, чтобы при сытом желудке заставлять клетки мозга (чай не чужие) мучиться от голода.
 |
Так что при необходимости он может задействовать резервные биохимические реакции, которые все же превратят сочное мясо и аппетитный жирок бывшей курицы в достаточное количество глюкозы. Но ровно для того, чтобы не грохнуться в обморок и не забыть, во сколько тебе сегодня идти к парикмахеру.
ПРАВИЛО №2. Для максимальной умственной производительности корми себя углеводами:
— Держи в своем рабочем столе пакетик с сухофруктами. Они способны быстро дать твоему мозгу нужную глюкозу, но при этом гораздо полезнее, чем просто сахар или конфетка. При этом ты вполне можешь дополнить ими свой обед, если он содержал мало углеводов.
— Не сопротивляйся, если тебя вдруг потянуло на сладкое. Вполне возможно, что твоему мозгу срочно нужна дополнительная энергия.
— Ешь больше фруктов, в них много углеводов и в то же время мало калорий.
Углеводы бывают разные. Простые — это практически все то, что вредно: сахар, конфеты,
мороженое, мучные изделия, шоколад, варенье и прочие вкусные вещи. Несмотря на то, что они являют собой практически одну сплошную глюкозу, для мозга эта пища все же «не сахар». Быстро расщепляясь до искомого вещества, простые углеводы вызывают в организме состояние аврала. Сначала глюкозы становится слишком много, и организм с перепугу бросает на ее переработку все свои ннсулиновые силы. Затем — слишком мало. «А поесть?» — вопрошают в этот момент нервные клетки.
 |
Совсем другое дело сложные углеводы — это каши, хлеб из муки грубого помола, макароны из такой же муки, кукуруза, овощи, бобовые и прочие, в принципе, вполне съедобные вещи. Попадая к нам в желудок, они не норовят тут же разложиться до глюкозы, а предпочитают перевариваться до нужного состояния медленно и степенно. Обеспечивая тем самым бесперебойное «подпитывание» клеток мозга.
ПРАВИЛО №3. Для длительного поддержания максимальной умственной производительности корми себя углеводами сложными.
— В следующий раз, когда тебе придется есть «на ходу», попробуй вместо булочки, шоколадки или чипсов купить себе пакетик черных сухариков, ржаную лепешку или пару бананов. Тоже вкусно.
— Если ты сильно голодна, съешь сначала немного простых углеводов — это «успокоит» клетки головного мозга и позволит тебе не съесть «целого слона».
— Макароны — отличная еда для завтрака, если ты не знаешь, когда тебе в следующий раз удастся поесть. И неправда, что от них толстеют.
— Мюсли — удачное сочетание простых и сложных углеводов. Их можно есть не только на завтрак, но и в течение всего дня. Запивая соком или кефиром.
Конечно, человек может питаться только одной глюкозой — но недолго. Так как клетки нашего тела нуждаются не только в источнике энергии, но и в массе других полезных веществ. Головной
мозг не исключение. Поэтому для его успешной работы нужны и белки, и жиры (особенно рыбий), и тем более витамины с микроэлементами.
 |
ПРАВИЛО №4. Если хочешь ясно мыслить, питайся разнообразно:
— Не зацикливайся на одних и тех же привычных продуктах. Все время добавляй в рацион что-нибудь новенькое.
— Если ты постоянно «урезаешь» себя в еде, то обязательно принимай витаминные комплексы и специальные пищевые добавки.
— Ешь как можно чаще рыбу. В ней содержатся вещества, активизирующие работу мозга, а также йод — его дефицит приводит к ослаблению умственной деятельности.
Человеческий организм может существовать без воды примерно неделю. При этом уже где-то на второй-третий день головной мозг начинает давать сбой, периодически заменяя объективную реальность галлюцинацией и бредом. В обычной жизни до этого мы, понятное дело, себя не доводим. Но воды нам вполне может не хватать, что оборачивается «туманной» головой, рассеянными мыслями, неконцентрнрованным вниманием и плохой памятью.
ПРАВИЛО №5. Для поддержания своей головы в хорошей рабочей форме выпивай в день не менее 1,5 литра воды.
Большинство газированных напитков содержат вещества, которые способствуют еще большему «обезвоживанию» клеток мозга. Замени их минеральной водой. Пей свежевыжатые соки. Они прекрасно утоляют жажду, питают клетки мозга, а также содержат нужные тебе витамины и микроэлементы.
Человеческий организм может существовать без кислорода минут тридцать, час и, возможно, даже больше. Но все это не имеет значения, потому что клетки головного мозга в этой ситуации способны продержаться не более 10−15 минут. Не случайно по истечении этого срока реанимация человека считается нецелесообразной.
Тем не менее наш мозг может страдать от недостатка кислорода даже при наличии бесперебойного дыхания. Например, если у тебя заложен нос. Или ты весь день сидишь в душном многолюдном помещении — остальной народ тоже не фикус. Или работает обогреватель — даже самый хороший импортный экземпляр забирает «на себя» солидное количество кислорода. Неудивительно, что глаза при этом слипаются, а мысли путаются.
ПРАВИЛО №6. Если хочешь иметь светлую голову, больше «дыши кислородом».
— Не забывай проветривать помещение, в котором ты проводишь много времени.
— Если у тебя дома установлены стеклопакеты, то два раза в день обязательно открывай окна полностью хотя бы на несколько минут — это необходимо для правильного воздухообмена.
— Заведи себе собаку и гуляй с ней по возможности три раза в день.
Так как у головного мозга нет ни рук, ни ног, то он не в состоянии самостоятельно ходить на занятия по аэробике или делать по утрам легкую гимнастику. Так что рассчитывать он может только на тебя. Во-первых, при выполнении тобой любых упражнений происходит усиление кровообращения во всем теле и обогащение крови кислородом, что способствует усилению
обменных процессов в каждой клеточке твоего мозга.
 |
ПРАВИЛО №7. Если хочешь сохранить свой ум молодым и задорным, занимайся спортом .
Если тебе приходится долго сидеть (на работе или дома), время от времени выполняй упражнения для головы, наклоняя ее в стороны и вперед-назад. Это снимет напряжение мышц шеи и улучшит мозговое кровообращение.
— Чередуй длительную работу ума (например, подготовка к экзамену, диссертации или «висение» в Интернете) с работой тела, выполняя периодически пятиминутные разминки.
Говорят, если ума нет, то его уже и не будет, как ни старайся. Возможно. В то же время даже самый острый ум может превратиться в свое совершенно тупое подобие, если его постоянно не тренировать. II наоборот. Согласно исследованиям американских ученых, люди, занимающиеся в течение жизни постоянным умственным трудом, гораздо дольше сохраняют четкость мыслей, чем их сверстники, мало работающие головой. Регулярно нагружая свои мозг, можно даже улучшить свои изначальные природные данные. Если, конечно, в этом есть необходимость.
ПРАВИЛО №8. Если хочешь иметь гибкий ум, шевели извилинами.
Поставь перед собой цель выучить все европейские языки. Это впечатляет. Ну ладно, хотя бы некоторые. Один, например…
— Помоги своему младшему брату (если он есть, конечно) подготовиться к зачету по химии.
— Возьми инструкцию к своему мобильному телефону и научись -наконец-то пользоваться всеми заложенными в нем функциями.
— На худой конец — решай кроссворды.
Апельсин, ананас – способствуют концентрации внимания.
Чечевица – помимо большого количества сложных углеводов содержит аминокислоты, необходимые для быстрого протекания биохимических процессов в клетках мозга. Обеспечивает ясность ума и повышает скорость мышления.
 |
Чеснок – содержит вещества, активизирующие клетки мозга. При длительном применения улучшает память и препятствует возрастным изменениям головного мозга.
Рыба – содержит холин и лицетин. Они участвуют в выработке ацетилхолина – вещества, дополнительное количество которого необходимо клеткам мозга при длительной напряженной работе.
Кефир или йогурт — нормализуют работу мозга и восстанавливают клеточный обмен.
Арахис и финики – содержат дофамин. Это вещество активизирует мыслительные реакции.
Брюссельская капуста – повышает способность к концентрации
Источник: Mignews.com.ua
Метки: Диета для питания мозга
Смотри также
14 января 2005 | 11:01
Настоящие итальянские продукты. Часть первая: сыры
В настоящее время стало неактуальным понятие «дефицит», сейчас всего вдоволь – прилавки магазинов просто ломятся от изобилия колбас, сыра, вина и пр. Но, наряду с этим, очень часто, не чистые на руку производители пытаются нас обмануть, выдавая товары сомнительного качества за фирменные. Где же все-таки можно купить настоящие, качественные продукты?
21 сентября 2004 | 16:09
Питание и внешность
Стройная фигура, подтянутый живот, высокая грудь, белоснежная улыбка, пышные шелковистые волосы, чистая кожа, красивые ногти, - что еще можно добавить к характеристике той женской внешности, от которой приходят в трепет мужчины? Природа дарит нам это, как правило, с рождения, а мы потом своим нерациональным образом жизни постепенно растрачиваем все эти качества. Можно ли их сохранить или вернуть, если часть из них была потеряна? Конечно, можно, если вы сохранили здоровье и приобрели как можно меньше хронических недугов… Разумеется, все хорошее в вас можно закрепить и упрочить за счет рационального питания и систематической физической нагрузки.
27 августа 2004 | 16:08
Мороженое - закаляйся с удовольствием!
За лето все отдохнули, наелись овощей и фруктов. Летом мы, как правило, больше отдыхаем, больше двигаемся, чаще проводим время на природе, а значит, и наш организм набрался сил и энергии. Однако, как только наступают прохладные осенние дни, многие из нас, несмотря на укрепленный иммунитет, все равно начинают болеть. В чем причина?
26 августа 2004 | 23:08
Еда которая помогает быть счастливыми
На протяжении многих лет мы слышали знаменитое изречение Фейербаха: "Человек – это то, что он есть". Но американские психиатры и диетологи следуют новому лозунгу: "Человек "чувствует" то, что он ест". В соответствии с новой теорией, которая летом захватила умы как одной, так и другой стороны Атлантики, существует очень тесная связь между диетой, работой мозга и эмоциональным состоянием индивидуума.
02 августа 2004 | 21:08
Аюрведа – так худеют в Индии
Аюрведа – самая глубокая и древняя (ей более 5 тысяч лет) медицинская система. Перевод с санскрита звучит так: "аюх" (долгая жизнь) и "веда" (знание). Человек, который следует аюрведе, не болеет и живет очень долго в полной гармонии с природой.
