03 марта 2009 02:16
Из глубин океана: очищение организма с помощью водорослей
 |
Поэтому в настоящее время водоросли во всем мире привлекают все большее внимание исследователей самого разного профиля. В настоящее время наиболее важные экстракты из водорослей, используемые в индустриальном масштабе — альгинаты, агар и каррагинан.
 |
Ежегодно в мире добывается 500 000 тонн альгинатов, 180 000 тонн агара, в пищу используется 2 миллиона тонн водорослей.
Прежде всего, водоросли имеют фундаментальное значение как источник пищи почти для всех организмов, включая рыбу и моллюсков, людей и животных. Чтобы кормить животных, водоросли собирают, сушат, измельчают в муку, которую применяют в виде добавок к кормам. В основном используют бурые водоросли — Laminaria, Ascophyllum.
Морские водоросли, выброшенные прибоем на берег, издавна использовались в качестве удобрения на всех побережьях с сельскохозяйственными угодьями и для получения йода и соды.
Наиболее перспективное применение морских макроводорослей — их использование в фармацевтике.
Макроводоросли давно уже используются человеком. Морские водоросли — постоянный элемент пищевого рациона на побережье Китая с 850 г . до н.э.
Сейчас они используются в пищу преимущественно на побережье юго-восточной Азии и на островах Тихого океана. Известно около 160 видов съедобных макрофитов: 25 зеленых, 54 бурых и 81 красных водорослей.
 |
Содержание белка в съедобных морских водорослях может составлять до 20—25% сухой массы. Морские водоросли — прекрасный источник витаминов. Потребление пищевых морских водорослей в год (в пересчете на сухое вещество) составляет в странах Европы (без России) 70 тонн, в странах Северной Америки — 240 т, тогда как в Японии, Корее и Китае годовое потребление составляет от 70 до 90 тысяч тонн. Во Франции — лидере среди европейских стран по использованию в питании морских водорослей, в среднем приходится 10 г на 1 человека в год, что в 100 раз превосходит данный показатель в других европейских странах. И все же это намного меньше, чем в Японии, где на человека приходится - 10 кг (!).
 |
 |
Промышленная переработка водорослей в нашей стране находится на весьма низком уровне. У нас в качестве пищевых используются только две бурых МВ: Laminaria japonica (дальневосточная) и Laminaria saccharina (беломорская).
В связи с этим трудно переоценить важность появления на рынке такого натурального продукта из ламинарии, как Сивидал. Это признанное средство для очищения организма от шлаков, нелекарственная пищевая добавка, полезная всем.
Смотри также
04 марта 2009 | 09:03
Холестерин в яйцах безопасен!
«Яйца содержат много холестерина и, следовательно, вредны для сердца», — гласит прописная истина. опираясь на неё, врачи рекомендуют не есть больше трёх яиц в неделю. Но оказывается, не всё так страшно...
27 февраля 2009 | 14:02
Новая царица кухни
Главный предмет на моей кухне сковородка. Не чайник, не мясорубка или кофеварка, а именно сковородка. Простая чугунная, доставшаяся от мамы. На ней отлично и жарить, и тушить. Одно плохо – сложно мыть, и вида у нее никакого, и на моей современной кухне смотрится она черным монстром.
20 февраля 2009 | 10:02
Бизнес-ланч для здоровья
Ни для кого не секрет, что в мозгу обитателя офиса гораздо чаще крутятся слова «дедлайн», «аврал», «цейтнот» и «сдача отчета», чем «утренняя пробежка», «контрастный душ» и «здоровое питание». А, между тем, только последние три компонента и способны улучшить жизнь современного трудоголика. И если в отношении первых двух пунктов может быть только два варианта: либо делать, либо не делать, то с питанием ситуация гораздо серьезнее.
16 февраля 2009 | 15:02
Диетические креветки
Креветочная диета считается одной из самых вкусных и действенных. Ее стоит попробовать всем, кто следит за своей фигурой.
12 февраля 2009 | 23:02
Ну, очень вкусный подарок
Женщины почти сразу после Новогодних праздников начинают ломать голову над подарками для Сильной половины человечества, ведь в День защитника Отечества не должен быть забыт ни один мужчина. Конечно, хочется сделать такой подарок, который не просто порадует мужчин, а останется надолго в их памяти.
