16 февраля 2009 15:46
Диетические креветки
Креветочная диета считается одной из самых вкусных и действенных. Ее стоит попробовать всем, кто следит за своей фигурой.
Рассказывает врач-диетолог санкт-петербургской городской больницы №15 Ирина Викторовна Мироненко.
Мясо креветок отличается диетичностью — оно содержит всего 7−8% жиров. Они относятся к так называемым непредельным, поэтому полезны для сердца и сосудов.
Креветочная диета подходит тем людям, которые страдают от проблем с ногтями и волосами. Их приведут в порядок содержащиеся в креветочном мясе микроэлементы. Здесь наиболее важны сера и кремний. Кроме того, там содержится огромное количество витаминов группы В, которые так необходимы для нормального состояния кожи.
Нежелательно соблюдать креветочную диету при хронических аллергических заболеваниях — бронхиальной астме, нейродермите, аллергическом конъюнктивите или рините.
Также противопоказанием являются заболевания печени, в том числе и дискинезия желчевыводящих путей. Серьезного подхода требуют и заболевания щитовидной железы. В этом случае необходима консультация эндокринолога.
Основа диеты
Ее составл
яют креветки, которых в день можно съедать до 350 граммов .
 |
Предпочтение нужно отдавать вареному мясу. Хотя допускается и жареное — не более трети суточной нормы. И обязательно на растительном масле.
Кроме креветок можно есть и овощи, за исключением картофеля, кукурузы и всех бобовых культур. Основная часть гарнира должна приходиться на зеленый салат, капусту, помидоры, огурцы и морковь. Общий вес этих овощей может доходить до к грамма в сутки. Раз в два дня разрешается съедать немного -150−200 граммов — свеклы.
Зелень никак не ограничивается. Укроп, петрушку/сельдерей, кинзу нужно стараться добавлять во все блюда. Без ограничения можно употреблять лук и чеснок.
Железный лимон
 |
Прежде всего это цитрусовые. Причем наибольшее внимание отдается лимону. Его соком можно сбрызгивать практически все блюда из креветок и добавлять в напитки.
Дело в том, что креветочная диета рассчитана на одну-полторы недели. Все это время организм будет лишен продуктов, которые являются основными поставщиками железа. Оно присутствует и в креветках, но из них усваивается не более 11% микроэлемента. Увеличить этот показатель можно с помощью витамина С, который улучшает всасывание железа.
Кроме того, разрешены яблоки зеленых сортов и любые лесные ягоды. И того и другого можно съедать до 300 граммов в день.
Молоко с креветками
Пить разрешается воду, соки из цитрусовых, ананасовый, яблочный и гранатовый соки, а также обезжиренное молоко. Его в день можно выпивать до 200 мл — это объем обычного стакана. Общее количество ежедневной жидкости — 2,5 литра без учета супов.
Салат из мандаринов и креветок
Вам потребуется: • 6 мандаринов 150 г креветок • 1 яблоко • 100 г сельдерея половина лимона • 50 г растительного масла • зеленый салат • зелень петрушки • уксус • соль.
Способ приготовления: Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с маслом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить их от пленки.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать.
Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом,украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки.
Смотри также
20 февраля 2009 | 10:02
Бизнес-ланч для здоровья
Ни для кого не секрет, что в мозгу обитателя офиса гораздо чаще крутятся слова «дедлайн», «аврал», «цейтнот» и «сдача отчета», чем «утренняя пробежка», «контрастный душ» и «здоровое питание». А, между тем, только последние три компонента и способны улучшить жизнь современного трудоголика. И если в отношении первых двух пунктов может быть только два варианта: либо делать, либо не делать, то с питанием ситуация гораздо серьезнее.
12 февраля 2009 | 23:02
Ну, очень вкусный подарок
Женщины почти сразу после Новогодних праздников начинают ломать голову над подарками для Сильной половины человечества, ведь в День защитника Отечества не должен быть забыт ни один мужчина. Конечно, хочется сделать такой подарок, который не просто порадует мужчин, а останется надолго в их памяти.
11 февраля 2009 | 17:02
Поговорим о соках
В процессе жизнедеятельности клетки человеческого организма стареют и отмирают. Их нужно постоянно восстанавливать. Употребление «умерщвленных» продуктов (вареного, жареного,консервированного) ведет к ускоренной гибели клеток. Говоря о питании, нельзя не упомянуть про пользу свежевыжатых соков для здоровья. Соков существует великое множество, и все они хороши и полезны по своему.
10 февраля 2009 | 12:02
Золотые правила питания
Несмотря на огромное количество диет, существуют общие основы правильного питания.
10 февраля 2009 | 09:02
Уход за кожей при заболеваниях кишечника
На состояние кожи влияют нарушения кишечной микрофлоры – дисбактериоз. Если акне упорно не поддается терапии, вероятнее всего, причина этого нездоровый кишечник, то есть дисбактериоз, микоз и т.д. Ликвидировать внешние проявления акне можно, только решив проблемы кишечника.
