12 ноября 2006 13:12 |
Доля сладкоежки
 |
Потом мы переехали, и конфеты, а так же булки, тортики и пирожные стали привычной частью жизни. И завсегдатаями моего стола.
Впервые о лишнем весе я задумалась во время беременности. Каждый визит к врачу начинался с громогласного: «На весы!», после чего следовало: «Опять лишние 200 граммов?» Мне почему-то казалось, что поправиться можно только до родов и, покинув роддом с «добеременным» весом, я снова перестала следить за тем, что ем. Да и борьба за молоко и больше года грудного вскармливания сделали свое дело. Так я стала «дамой в теле». Дальше хочется написать «о чем не жалею», но это будет не совсем правда. В принципе, вес никак не сказывается на моей жизни. У меня нет проблем в общении, с одеждой или поклонниками. Но иногда так хочется вернуться в 44−й размер!
Наблюдая за собой как бы со стороны, я поняла, что ем сладкое совсем не тогда, когда действительно хочу есть!
Сидеть на диетах — дело непростое. Особенно, если в жизни у тебя все хорошо и серьезная мотивация для снижения веса отсутствует. Но охота пуще неволи, и, каюсь, я тоже перепробовала многие модные диеты. Окатилось, что питаться одними овощами даже в наше время непросто — так и тянет полить их майонезом. Гречка с кефиром могут за сутки довести до депрессии, диета Аткинса — это гарантированные обмороки на третьи сутки, а боннский супчик вызывает отвращение уже на следующий день. Пробовала я и всевозможные добавки. И хотя все они официально продавались в аптеке и не представляли угрозы для здоровья, эффект от них был равен нулю. Чаи для похудения позволяли немного снизить вес, но, употребляя их, надо было постоянно находиться поблизости от туалета, ведь предсказать, когда начнется их действие, никак невозможно.
Отчаявшись, я даже решилась попробовать одну известную систему белкового питания, и, надо сказать, мне удалось хорошо и быстро похудеть. Но разрешенные к употреблению продукты стоили дорого, питаться подобным образом было не по карману, и я вернулась к привычным шоколадкам и булочкам.
Не открою Америки, если скажу, что каждый раз после очередной диеты я не только возвращала свой вес, но и получала солидную прибавку. И в какой-то момент поняла, что путь диет губителен, и надо искать что-то, что позволит снизить вес, но не поте
рять здоровье и душевное равновесие.
 |
Разбираться с собой трудно. Приходится признавать и собственное безволие и, что греха таить, лень. Но чтобы похудеть навсегда, надо понять, что ты делаешь не так.
Мне не пришлось долго искать причину. Булочка на завтрак, десерт на обед, леденцы в сумочке, шоколадка от плохого настроения… Я могла питаться здоровой и низкокалорийной нищей, впихивать в себя сухой обезжиренный творог и безвкусные отварные овощи, но я не могла отказаться от сладкого!
Более того, наблюдая за собой как бы со стороны, я поняла, что ем сладкое совсем не тогда, когда действительно хочу есть! Сладости — лучшее утешение, способ ненадолго погрузиться в мир грез. Это как наркотик — ты чувствуешь, что тебе не хватает этого вкуса. Поняв, что сладости не решают мои проблемы, а только усугубляют их (ведь за этим обязательно следует раскаяние и чувство вины), я решила попробовать справиться с зависимостью.
Первая попытка — дружба с сахарозаменителями. Я покупала их в огромных количествах: жидкие и в таблетках, порошки и сладости без сахара. Они отличались от привычных конфет по вкусу, а некоторые имели один весьма неприятный побочный эффект, вызывали расстройство пищеварения.
Сейчас я могу с уверенностью сказать: сахарозаменители — не способ заменить сладости. Это возможность найти замену сахару там, где без него никак. Оказалось, что таких ситуаций совсем не много. Так, я не могу пить без сахара черный кофе, но отлично пью чай.
Осознав ошибочность пути, попробовала заменить сладости фруктами, сухофруктами и цукатами, выбор которых сейчас огромен. Выяснилось, что много этих вещей за один раз съесть невозможно. Однако в сочетании с чаем они дают действительно приятный вкус и аромат.
Непл
охое дополнение к чаю — батончики мюсли. Они продаются в аптеках и супермаркетах и весьма приятны на вкус. Не будучи поклонницей джемов, впервые попробовала их диетические варианты. Много джема не съешь, а подсластить трудный день можно.
 |
Но и это решение не избавило от желания есть шоколад. Сладкоежки меня поймут. Хороший шоколад — это праздник, универсальный способ быстро поднять настроение и даже снять головную боль. Я могла весь день сидеть на сухофруктах, однако вечером срывалась и неслась к круглосуточный магазин, где покупала огромную плитку пористого и съедала ее, еще не дойдя до дверей квартиры. Сейчас подобное кажется смешным, но тогда я всерьез начала опасаться за свое психическое здоровье. Помогла мне статья в одном женском журнале, точнее следующая фраза: «кусочек шоколада имеет такой же вкус, что и целая плитка». И правда, если ты не голоден, зачем есть сразу всю шоколадку? Я купила большую плитку любимого шоколада, положила на видное место и разрешила себе есть его тогда, когда захочу, по любому поводу, который покажется мне достаточно существенным.
Поначалу было трудно. Но радость от одного кусочка действительно была не меньше, чем от целой плитки! Зная, что шоколад у меня есть, я не бежала сломя голову на кухню, а спокойно откладывала
наслаждение на более поздний срок. Через неделю-другую наступил момент, когда я поняла, что стала забывать о ежедневной дозе и пропускать «шоколадные паузы».
 |
Не срываться дома оказалось делом несложным. А вот научиться обходиться без сладкого на работе и в гостях гораздо труднее! Вокруг столько искушений, в воздухе витает аромат свежей выпечки, а витрины в кафе способны сбить с правильного пути кого угодно. Пришлось срочно искать выход, а значит, вырабатывать новые принципы здорового образа жизни.
К счастью, на работе у нас чаепития — скорее исключение, нежели правило. Предложив коллегам привести себя в порядок к сезону, купила на пробу насколько чайных смесей, и мы принялись их дегустировать. Хороший чай и хорошая компания в закусках не нуждаются. Сушеные бананы и яблоки — отличный перекус. И голод утоляют, и снимают тоску по сладкому.
Оставалось разобраться с едой в компании. Первое время я отменяла встречи в кафе, предлагая знакомым пробежаться вместе по магазинам или сходить на выставку. Теперь я с удовольствием принимаю приглашения. Секрет успеха — не идти на встречу голодной. Тогда можно довольствоваться кофе, чаем или свсжевыжатым соком, либо заказать фруктовый десерт.
Раньше обед в гостях казал
ся мне пыткой: рассказывать всем про свою диету неприлично, а отказываться без причины от предложенных угощений — некрасиво. Пришлось выучить фразу: «Извините, на это у меня аллергия». Обычно люди с большим пониманием относятся к проблемам со здоровьем, чем к попыткам расстаться с лишними килограммами.
 |
Что касается кондитерских запахов, то ими тоже можно наслаждаться! При этом ты не получаешь ни одной лишней калории и никакого чувства вины.
Проделав работу, о которой я рассказала, я обнаружила еще один плюс. Оказывается, удовольствие можно получать не только от сладкого вкуса. Соленый огурчик, квашеная капуста, тонкий ломтик ветчины или сыра, свежее яблоко, мандарин или гранат способны доставить не меньше положительных эмоций! Чай и кофе имеют свой неповторимый вкус — а я все время забивала его сладостями. Сильно тянуть на сладкое перестает через 2−3 недели такого режима. В сочетании со спортивными нагрузками мне удалось сбросить 2 килограмма — к большему я тогда и не стремилась. Главный же результат, как мне кажется, заключался в другом. Отныне не сахар управляет мной, а я решаю, когда, что и в каком виде есть. Маленькая победа — один из этапов большого пути. Она придает сил и помогает поверить в успех.
Если питаешься правильно, диеты не нужны. Иногда достаточно просто избавиться от маленькой «слабости?, и все встанет на свои места.
Диетические сладости
Рулет
На лист тонкого лаваша намазать диетический джем либо выложить свежие ягоды (малину, землянику). Свернуть в рулет. Уложить рулеты на противень и поставить в духовку на 15~20 минут.
Йогуртовое желе
Желатин распустить, развести горячей водой, остудить. Обезжиренный йогурт взбить миксером, добавить подготовленный желатин. Получившейся массой залить свежие фрукты и поставить в холодильник для застывания.
Десерт из творога
Пачку обезжиренного творога взбить в блендере с одним бананом и ложкой Смотри также
17 ноября 2006 | 13:11
Безусловные единицы
Любая диета — дело временное. И надо не искать панацею, а менять образ жизни. Не жить под гнетом арифметики, считая очки или калории, а есть с удовольствием, причем полезные продукты,
09 ноября 2006 | 14:11
Добрая тетушка тыква
Древние индейцы верили: есть еда, которая приносит счастье. И современные мексиканцы знают: скушаешь тыкву - и все невзгоды отойдут! Они правы: тыква не только очень вкусна, но и обладает целебной силой. К тому же это овощ длительного хранения.
02 ноября 2006 | 11:11
Фейхоа - целебный подарок субтропиков
Фейхоа - целебный подарок субтропиков - появляется в продаже в начале ноября. Некрупные, внешне невзрачные, продолговатые тёмно-зеленые ягоды со слегка бугристой поверхностью и сизым восковым налётом имеют кисло-сладкую мякоть, напоминающую по вкусу и запаху ананас и землянику. Плоды фейхоа богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, соединениями йода.
31 октября 2006 | 09:10
Антимясная жизнь или как стать вегетарианцем.
В последние годы вегетарианство переросло статус простой безмясной диеты и стало настоящим атрибутом модной и гламурной жизни. Многие звезды кино и шоу-бизнеса не перестают вовлекать в свою «зеленую" веру» тысячи последователей по всему миру. Вегетарианство цветет буйным цветом по нашей планете, втягивая в свои ряды и тех, кто хочет вести здоровый образ жизни, и тех, кто считает, что благодаря такой диете можно скинуть пару лишних килограммов.
27 октября 2006 | 12:10
Эликсир стройности. Шейпинг диета.
Похудеть хотят почти все – большинство, чтоб избавиться от излишнего веса, но немало и тех, кто готовы на жертвы, чтобы "подогнать" свои формы под общепринятые мерки красоты. В погоне за модными диетическими препаратами, мы зачастую покупаемся на пустые обещания "похудеть навсегда", принимая слабительный тибетский чай и таблетки, "растворяющие жир".
