09 июня 2004 18:36 |
Здравствуйте! Какой хлеб полезней-белый или черный? Я всегда полагала что черный. Но как-то сравнила состав на этикетках( я стараюсь контролировать количество ккал и жира) и была удивлена что в белом хлебе меньше ккал. Спасибо.
Здравствуйте, Марина.
Хлеб из муки грубого помола полезнее, чем белый - в нем гораздо больше витаминов и минеральных солей. При изготовлении белой муки высших сортов вместе с отрубями теряется 80-90 процентов содержащихся в исходном зерне витаминов группы В. Вместе с отрубями идет потеря и пищевых волокон. Именно они не только стимулируют работу пищеварительного тракта, но и вбирают в себя различные яды, тяжелые металлы, в том числе радиоизотопы, и выносят их из организма.
Хлеб из муки грубого помола полезнее, чем белый - в нем гораздо больше витаминов и минеральных солей. При изготовлении белой муки высших сортов вместе с отрубями теряется 80-90 процентов содержащихся в исходном зерне витаминов группы В. Вместе с отрубями идет потеря и пищевых волокон. Именно они не только стимулируют работу пищеварительного тракта, но и вбирают в себя различные яды, тяжелые металлы, в том числе радиоизотопы, и выносят их из организма.
Полезные статьи
20 октября 2006 | 10:10
Овощи против рака
Овощи и фрукты со своими витаминами, баластными веществами и минералами поддерживают не только хорошую форму, но также откровенно содержат многие, до сих пор неизвестные уничтожители рака.
06 апреля 2004 | 14:04
Апрельская диета
У каждого времени есть свои особенности, связанные с питанием. Весной начинается естественное очищение организма. Как ему помочь?
06 марта 2007 | 13:03
Авитаминоз — это временно.
С окончанием зимы нам всё меньше хочется двигаться. Иногда просто тянет привалиться и поспать. Значит, пора «заряжать аккумуляторы».
26 июня 2002 | 00:06
Целебная тыква
Не только семена, но и мякоть этого овоща обладает лечебными свойствами, благодаря наличию в ней важнейших микроэлементов — калия, кальция, магния, натрия, фосфора и витаминов А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамина К, которого почти нет в других овощах и фруктах, и многих других витаминов.
10 октября 2008 | 09:10
Продукты, помогающие бороться с холестерином
Раньше считалось, что поддерживать уровень холестерина в норме можно только с помощью специальных диет и таблеток. Но наука не стоит на месте: учёные находят всё новые и новые продукты, помогающие бороться с вредным холестерином.
19 августа 2003 | 11:08
Любителям соков посвящается
Мы в магазине покупаем натуральные соки. Потом читаем этикетку и оказывается, что сок сделан из концентратов. Что же получается? Нас обманывают? Отнюдь. Натуральный сок получается, если в концентрат добавить столько воды, сколько ее изъяли из фруктовой массы. А ведь свежевыжатый сок – это большой запас витаминов, но хранить его в первозданном виде можно не более десяти дней.
11 июня 2003 | 13:06
Как пищевые добавки сделали идентичных близнецов разными
Идентичные близнецы, которые питались по-разному, стали демонстрацией того, как влияют на поведение детей пищевые добавки. По мнению профессора Кевина Моргана из Университета Кардиффа, эксперимент показал, что поведение детей улучшается, если их кормить более здоровой пищей.
31 марта 2009 | 13:03
Проклятие наших предков, или рецепты срочно похудеть офисному жителю
Где мы чаще всего двигаемся? В машине сидим, в офисе сидим, дома лежим на диване. В выходной сидим с друзьями в кафе или в кресле кинотеатра. Во время прогулки от рабочего стола до принтера и обратно запыхаться не успеваешь. В результате такого образа жизни потом приходится искать на медицинских сайтах рецепты срочно похудеть: как сбросить 10 кг, как похудеть к отпуску.
08 декабря 2005 | 23:12
Израильская диета
По мнению израильских диетологов, злоупотребление едой - не что иное, как полное несоответствие между разумом и действием, потреблением и потребностями организма. Подпорченная фигура - не самое страшное последствие избыточного веса.
28 декабря 2006 | 10:12
О трансгенной сое
Мировая наука считает, что фундаментом еды ХХI века станет растительный белок. Как, где раздобыть полноценный растительный белок? Ученые ответили на этот вопрос: единственный полностью начиненный аминокислотами и другими важнейшими для организма компонентами - белок сои. Он ближе всего к животному, но в отличие от последнего не имеет его отрицательных качеств.
23 ноября 2010 | 09:11
Дикий аппетит. Булимия
Булимия характеризуется приступами невероятного и неукротимого аппетита, которые приводят либо к поглощению огромных количеств пищи в короткое время, либо постоянное почти непрекращающееся поедание ее в течение дня, либо ночные «атаки» на холодильник и его содержимое. Причиной булимии могут быть эндокринные, неврологические заболевания и психологические расстройства. О причинах нервной булимии ведут в этой статье разговор эксперты в психиатрии Посольства медицины.
22 августа 2007 | 16:08
Сладкий холод
Не пора ли устроить перекус? Жарко? Да и аппетита нет? Но думаю, что ни вы, ни ваш ребенок не отказались бы сейчас от прохладного и вкусного мороженого! Пожалуй, это та еда, которую любят почти все без исключения и которая у каждого ассоциируется с летом, праздником и детством!
20 мая 2002 | 00:05
Как избавиться от зимних килограммов?
Как правило, за зиму большинство людей набирают несколько лишних килограммов. Дело в том, что, во-первых, в этот период мы ведем малоподвижный образ жизни, питаемся менее полезно и гораздо более калорийно. А во-вторых, организм, попадая в неблагоприятные условия, начинает делать запасы в виде подкожных жировых отложений.
12 октября 2002 | 15:10
Диеты со всех стран мира.
Чувство прекрасного и стремление к нему присущи всем народам без исключения. И, несмотря на некоторые отличия в стандартах красоты, принципиальные пути ее достижения практически одинаковы – здоровый образ жизни и здоровое питание. Но у каждого свои кулинарные секреты....
18 февраля 2010 | 01:02
Трансжиры - худшая пища для сердца.
Несмотря на многочисленные рекомендации эспертов в медицине и диетологии, далеко не все знают о негативном влиянии транс-жиров на здоровье человека. Многие люди просто не знают о существовании этой проблемы, не знают что такое - транс-жиры и в каких пищевых продуктах они содержаться.
06 ноября 2009 | 09:11
Худеть с оптимизмом
Как же Маргарет Майлс-Браумвел из графства Мэнсфилд в Великобритании пришла к идее создания - “Slimming World”, сейчас мощной преуспевающей компании с громадным капиталом, сфера деятельности которой – борьба за стройную фигуру?!
07 декабря 2005 | 20:12
Бразильская диета 30 дней
Это более щадящий и долгий вариант. «Сидеть» на этой диете нужно около месяца. Данная диета делает возможным многократное питание - вы можете есть 5-6 раз в день.
13 августа 2009 | 12:08
Черный шоколад: что может быть полезнее!
Не весь шоколад одинаков. Корона первенства по праву принадлежит черному шоколаду, обладающему изысканным вкусом и уникальными свойствами, полезными для здоровья. Диетологи рекомендуют черный шоколад для нормализации артериального давления и снижения риска возникновения сердечных приступов.
01 октября 2008 | 09:10
Без лимона — нет здоровья
Сегодня не редко можно столкнуться с ситуацией, когда покупая в аптеке различные лекарственные средства, во многих из них оказывается один и тот же ингредиент. Это при том, что эти лекарства назначаются при самых различных болезнях. Прежде всего, это относится к лимону, который медики рекомендуют принимать в виде сока смешанного с чаем, медом или, скажем, отваром какого-либо целебного растения.
15 марта 2004 | 10:03
Антипуриновая диета
Антипуриновая диета необходима для больных подагрой, а также для лиц, имеющих нарушения обмена мочевой кислоты: уратный нефролитиаз, гиперурикемию, гиперурикозурию (камни в мочевыводящих путях, состоящих из солей мочевой кислоты - уратов, повышенный уровень мочевой кислоты в крови или моче).
