22 октября 2008 15:08
Чем питаться офисному работнику
 |
На смену хот-догу и куску пиццы пришли кружка супа и коктейль. В состав последнего могут входить свежевыжатые соки, измельченные фрукты и овощи, молоко, мороженое, мед, мюсли, биоволокна — вариаций не счесть. Такой напиток может заменить завтрак и обед.
Вдобавок эта трапеза для желудка совершенно необременительная: за него часть работы делают соковыжималка и блендер. После такого обеда не будет клонить в сон и можно с удвоенным рвением грызть гранит науки или продолжать восхождение к карьерным вершинам. Да и мысль, что не просто заглушил чувство голода булкой, а совершил акт приобщения к здоровому образу жизни, тоже, согласитесь, греет душу.
 |
Однако «жидкий» не всегда значит полезный. Самый бюджетный вариант liquid food — это питьевые йогурты. Но возьмите такую бутылочку и почитайте список стабилизаторов и загустителей, которые в него входят, помимо животворных молочнокислых бактерий.
Или свежевыжатый сок — в массовом сознании между этой жидкостью и здоровым образом жизни стоит знак равенства. Однако нет гарантии того, что вы не пьете сок мутанта — помидора с геном рыбы, внедренным в плод для большей морозоустойчивости. Другой бич цивилизации — химическая промышленность. Нитраты, пестициды и прочая синтетическая нечисть, которой люди подкармливают растения, а потом сами же ее и поглощают.
Истеблишмент liquid food — это органические коктейли. В них идут только продукты, которых миновал научно-технический прогресс. А далее простор для творчества широчайший: ежевика с мангустином, бананы с петрушкой, морковь с сельдереем, выжатые или перетертые, с добавлением белкового порошка или экстракта женьшеня.
Органика — недешевое удовольствие. Стакан сока из «правильной» клубнички будет стоить раза в четыре дороже, чем из обычной.
Некоторые бары-рестораны проповедуют научный подход к комбинации фруктов-овощей в кок
тейлях и привлекают к работе диетологов. Так, в Smoothie Time, самом большом парижском заведении liquid food, каждый рецепт повара редактирует врач-нутриционист французской сборной по теннису.
 |
Впрочем, в том же Париже есть смузи-бар Lood. Расположился Lood очень удачно — недалеко от биржи, места массового скопления потенциальных потребителей liquid food: маклеров, брокеров и иных торговых людей, которым катастрофически не хватает времени на завтраки-обеды. Видимо, понимая, что игра на рынке и без того занятие крайне нервное, в Lood клиентов не утомляют строго выверенными, диетически грамотными рецептами. Если посетитель требует бананово-капустный фреш, он его получит.
Погружаться в мир liquid food можно и в домашних условиях. Вашему вниманию рецепт утреннего коктейля от Гвинет Пэлтроу: смешать в блендере авокадо, яблочный сок и несколько видов зеленых проростков (пшеница, подсолнух, люцерна). Такой смузи-завтрак очищает организм, насыщает его кислородом и антиоксидантами.
http://www.dni.ru/style/ru
Смотри также
23 октября 2008 | 14:10
Все о диетах, препаратах для похудения, и не только
Вы решили похудеть, но пока не знаете, каким способом? В этой статье мы попытаемся сделать краткий обзор всех способов и методик для похудения. Диеты, фитнес, подбор продуктов, применение современных препаратов для похудения - все способы будут иметь эффект только при разумном соблюдении баланса. Выбор за Вами!
20 октября 2008 | 04:10
Как обмануть аппетит?
Хотите ограничить себя в еде, но не можете справиться с аппетитом? Вот несколько хитростей, которые помогут вам это сделать.
16 октября 2008 | 03:10
Голодание в помощь сердцу и нервной системе
Голодание оказывает положительное воздействие на все органы и системы человека. В современной жизни особенно важна профилактика проблем с нервной и сердечно-сосудистой системой.
10 октября 2008 | 09:10
Продукты, помогающие бороться с холестерином
Раньше считалось, что поддерживать уровень холестерина в норме можно только с помощью специальных диет и таблеток. Но наука не стоит на месте: учёные находят всё новые и новые продукты, помогающие бороться с вредным холестерином.
09 октября 2008 | 12:10
Пять орехов в день для здоровья
Вкусные «греки» выводят лишний холестерин и снижают сахар при диабете
