06 мая 2003 16:29 |
Спасибо за ответ про фрукты. . . (Все же, изменяются ли свойства пищевых волокон фруктов после длительного хранения?)
А вопрос такой: действительно ли белок из бобовых усваивается только на 34%, соевой муки-61? Подскажите, пжл, где в сети можно почитать п
А вопрос такой: действительно ли белок из бобовых усваивается только на 34%, соевой муки-61? Подскажите, пжл, где в сети можно почитать п
Пищевые волокна практически не меняются при хранении фруктов.
Процент усваиваемости белка - величина очень колеблющаяся. У тех же бобовых она может колебаться от 30 до 90 процентов. Зависит от Вашего питания, нагрузок и принимаемых витаминов. Поэтому не стоит ориентироваться на эти цифры.
Небольшая таблица есть здесь: http://alex.codis.ru/showid.php?id=94
Но считайте все цифры приблизительными - плюс-минус 20-30%
Процент усваиваемости белка - величина очень колеблющаяся. У тех же бобовых она может колебаться от 30 до 90 процентов. Зависит от Вашего питания, нагрузок и принимаемых витаминов. Поэтому не стоит ориентироваться на эти цифры.
Небольшая таблица есть здесь: http://alex.codis.ru/showid.php?id=94
Но считайте все цифры приблизительными - плюс-минус 20-30%
Полезные статьи
11 декабря 2009 | 10:12
Всего 11 грамм сои нужны для спасения от рака
Многие годы исследователей всего мира привлекает соя и ее положительное влияние на женский организм, подтвержденный тысячилетней историей восточных цивилизаций - китайской и японской. Многие научные работы подтверждают ее противораковые свойства.. Медицине и хирургии хорошо известно, что 60% этого заболевания базируется на действии эстрогенов - женских половых гормонов.
14 марта 2008 | 13:03
Природная питьевая вода
Мы занимаемся фитнесом и йогой, правильно питаемся, спим не меньше восьми часов в сутки и выпиваем два литра жидкости в день. Но, наверное, не каждый помнит о важности для организма именно природной питьевой воды. А, тем не менее, хотя бы часть от суточной нормы жидкости должна составлять именно питьевая вода.
23 апреля 2008 | 13:04
Каждому возрасту — своя диета.
Диета по возрасту: как похудеть в 30, 40 и 50 лет Причём, это касается не только тех, кто хочет сбросить лишние кило. Чтобы сохранить стройную фигуру до старости, вам придётся привыкать к всё более и более скромному рациону.
08 января 2011 | 11:01
Советы диетолога. Заедаем проблемы?
Стрессы подстерегают нас повсюду: на работе, дома, на отдыхе. И поэтому «заедание» негатива стало излюбленным занятием многих людей. Ведь это очень просто - не надо искать причинно-следственные связи проблем, разбираться в себе или тратить деньги и время на консультации психолога. Все гораздо проще: открываем холодильник и приступаем к индивидуальному курсу процедур по реабилитации - сырок, тортик, копченая колбаска в любой последовательности. А после этого - целлюлит, ожирение в перспективе со всеми последующими удовольствиями.
03 июля 2008 | 12:07
Чем полезны земляника и черника
Ягоды избавят от синяков, повысят работоспособность, но могут вызвать бессонницу.
08 декабря 2005 | 14:12
Финская диета
Диета разработана по заказу правительства Финляндии для людей с избыточным весом. Ведет к плавному снижению веса.
10 июля 2009 | 13:07
Сливочное масло или маргарин?
Развитие медицины и новые техники исследования приводят к открытиям и получению новых данных, которые порой не согласуются с общепринятым ранее мнением. На вопрос" Что полезнее для здоровья, употребление сливочного масла или маргарина?" эксперты в диетологии сейчас, пожалуй ,ответят: "На Ваш выбор, но и то, и другое - как можно реже!"
30 сентября 2003 | 14:09
Пельменные заговорщики
На Пречистенке меня остановила женщина и спросила, хочу ли я через 10 минут принять в подарок коробку конфет. Эти 10 минут я должна была потратить на участие в маркетинговом исследовании по заказу фирмы, создающей полуфабрикаты. Хорошо, потратим. И я стала принимать участие, не забывая контролировать свою сумку.
18 мая 2010 | 15:05
Сбрось лишнее на Первом канале с «Риммаритой»!
В октябре 2009 года на Первом канале телевидения в рамках программы "Здоровье" с Еленой Малышевой стартовал проект "Сбрось лишнее", который подробно освещается на нашем сайте. Лучшие врачи России рассказывают как похудеть каждому из вас легко и быстро без вреда для здоровья. Участники проекта "худеют" в нашем центре «Риммарита».
29 января 2007 | 18:01
В объятиях двух стихий
Если у вас низкое давление, вялое, апатичное настроение, необходимо сделать акцент на продуктах с активной энергией Ян — выпить красного вина, чашечку кофе, съесть кусочек шоколада, немного грецких орехов или поджарить мясо, приправив его чем-нибудь острым.
01 октября 2007 | 09:10
У больных анорексией плохо со вкусом
Американские учёные нашли подтверждения тому, что люди, страдающие анорексией, просто-напросто не чувствуют вкуса еды. Пациентам с выраженным психопатическим синдромом, характеризующимся навязчивым стремлением к снижению веса, любое блюдо кажется пресным и безвкусным.
24 июля 2009 | 18:07
Рыба и морепродукты.
Рыба - источник полноценного белка, очень важный продукт и должна занимать как можно большую часть рациона питания человека. Известно, что в 100 г рыбы содержится до половины суточной нормы белков и огромное количество витамина А, железа, калия, магния, кальция, цинка. А морская рыба, кроме того, необычайно богата йодом.
18 ноября 2003 | 12:11
Хочется добавки? Пищевой…
ВЗГЛЯНИТЕ на этикетку любого продукта, и вы увидите длинный перечень дополнительных ингредиентов, которые вы и не собирались покупать. Вы хотели всего лишь майонез? А вам вместе с ним предлагают: регулятор кислотности, сорбат калия, натрий двууглекислый, Е415, Е401, антиокислитель Эдта… Уж очень неаппетитно все это звучит.
Англичане выяснили, что пищевые добавки находятся на пятом месте в списке продуктов, наиболее волнующих покупателей. Причем больше всего достается тем, что обозначаются буквой «Е» с цифрами. Так есть ли повод для беспокойства?
Вы поверите, что вот это ослепительно розовое или вон то фисташкового цвета мороженое — натуральный продукт? Вряд ли. Ведь не могут же молоко или сливки, из которых его сделали, быть розовыми или зелеными. Нетрудно догадаться, что в состав что-то добавили для подкраски. На самом деле пищевые добавки присутствуют не только в пирожных-мороженых, напитках и соусах, столь нагло заявляющих о себе раскраской всех цветов радуги и приятным ароматом. Они есть практически во всех продуктах, даже в тех, которые мы считаем натуральными или свежими. Это могут быть как известные всем вещества — уксус, пищевая сода, ванилин, аскорбиновая кислота (витамин С), — так и менее знакомые, например, бензойная кислота.
17 августа 2011 | 13:08
Летние проблемы с пищеварением
Летом нужно уделять особенное внимание сохранению здоровья пищеварительного тракта. Уж слишком часто в жаркое время года наш желудок и кишечник подвергаются атаке болезнетворных микробов. Как этого избежать, советуют вам эксперты Посольства медицины.
22 марта 2010 | 09:03
Сколько нам нужно белка?
Белки являются жизненно необходимым для человека пищевым элементом. Основная их функция – строительство органов и тканей человеческого организма, хотя они могут служить и энергетическим материалом. В последние годы стали популярны белковые диеты для похудения. Эксперты в диетологии Посольства медицины предупреждают: излишнее количества белка вредно для здоровья человека.
14 апреля 2004 | 18:04
От Марокко до Акапулько.
Каков был в нашем детстве самый сказочный заморский плод? Марокканский апельсин, как маленькое заморское солнце, собирал километровые очереди родителей, мечтающих побаловать ребенка спелым витамином. Да ананас кольцами в железной банке...
24 сентября 2016 | 00:09
Сезонная диета – арбузная!
Многие ученые считают, что популярная арбузная диета может стабилизировать уровень кровяного давления у человека, эффективно очистить организм от шлаков, лишней соли и жира.
29 мая 2007 | 10:05
Фруктовый колит
Летом мы стремимся на весь год запастись витаминами, забывая о том, что порой сырые овощи и фрукты приносят больше вреда, чем пользы.
02 января 2011 | 12:01
Низкокалорийная диета Риммы Мойсенко для людей с малоподвижными условиями труда
Скоро отпуск, а любимые курортные наряды все никак не хотят налезать? Времени осталось совсем чуть-чуть и потому худеть надо быстро? Но, вы не знаете, как это сделать в условиях, когда работа не дает растратить лишние калории, обязывая день-деньской сидеть на одном месте… Что ж, не спешите за обновками больших размеров, ведь специально для людей с «малоподвижными» условиями труда придумана низкокалорийная «Диета бухгалтера».
