23 ноября 2006 17:27 |
Без боли и хруста
 |
Для начала постарайтесь быстро ответить на следующие вопросы:
1. Сколько раз в неделю в вашем меню присутствует:
очень соленая пища
копчености
красное мясо
колбасы
консервированные продукты
«искусственные» сладости
2. Как часто вы едите:
фрукты, овощи, травы, пряности
крупы
рыбу, в том числе жирную (лосось, скумбрия)
молочные и молочнокислые продукты
оливковое масло
орехи, сухофрукты
натуральный мед
И последний вопрос: «Какие продукты вы предпочитаете — из первой группы или из второй?» Если ваши гастрономические пристрастия адресованы второй группе, скорее всего, вы быстро избавитесь от боли и приведете суставы в порядок. А вот любителям жирного и копченого придется туго, но здесь уж решайте сами: хотите болеть или быть здоровыми. Откроем маленький секрет: диета для суставов наладит и другие системы вашего организма, так что позитивных результатов долго ждать не придется. В конце концов, то, что полезно, может быть очень вкусным. Смотря как приготовить!
О полезном и не очень
Любителям мясного скажу сразу: боли в суставах зачастую возникают по вине арахидоновой кислоты. Образующиеся из нее вещества — эйкозаноиды — инициируют воспалительные процессы. К нам в организм арахидоновая кислота поступает исключительно с животной пищей. И если с
уточная норма составляет 1 мг в сутки, то средний человек, живущий цивилизованной жизнью, ежедневно получает около 300 мг. А если учесть, что 90% от этого количества усваивается, то можно не задаваться вопросом, почему проблемы с суставами встречаются так часто.
 |
Людям, страдающим заболеваниями суставов, следует обратить особое внимание на рыбий жир и растительные масла. Эти продукты препятствуют развитию воспаления и служат дополнительной «смазкой» суставам. Тех, кто до сих пор думает, что «ужасный рыбий жир» пьют из ложки, поспешу успокоить — его давно продают в капсулиро-ванном виде, что не только удобно, но даже вкусно.
Правило первое: включайте в рацион полезные продукты и допускайте как можно меньше гастрономических срывов. Постарайтесь воздержаться от алкоголя, особенно не очень качественного.
Помните, что суставы очень чувствительны к пище, которую вы едите. И если за периодом правильного питания последует возвращение к прежнему образу жизни, суставы обязательно напомнят о себе.
Добавленная ценность
Помимо полезных продуктов вам потребуются полезные добавки, такие как витамины, селен, цинк и железо. Все они являются антиоксидантами и, кроме того, препятствуют образованию эй-козаноидов.
Витамин Е врачи
называют нейтрализатором воспалительных процессов. Этот жирорастворимый витамин откладывается в оболочке клетки и защищает ненасыщенные жирные кислоты от атаки агрессивных радикалов кислорода.
 |
Также он препятствует преобразованию арахидоновой кислоты в тромбоксан — один из эйкозапоидных медиаторов воспаления. Больше всего витамина Е в растительных маслах, зернах злаков, листовом салате и сливочном масле. Особенно богато основным компонентом витамина Е масло из проростков пшеницы, подсолнечное и оливковое. Ежедневный прием 400 мг витамина Е позволит на треть уменьшить образование эйкозаноидов. При серьезных проблемах с суставами витамина Е потребуется больше. Сколько, должен определить врач.
Витамин С — природный антиокислитель, аффективно нейтрализующий свободные радикалы и препятствующий развитию ревматического воспалительного процесса. Много аскорбиновой кислоты в цитрусовых, смородине — черной и красной, клюкве и других овощах и фруктах. Кроме того, витамин С необходим для воспроизводства витамина Е.
Селен содержится в таких продуктах растительного происхождения, как злаки, проростки пшеницы, продукты из муки грубого помола и соевые бобы. Ценный источник селена — морская рыба. Человеческий организм не вырабатывает селен, этот элемент поступает исключительно извне. И хотя по сравнению с другими
веществами суточная потребность в селене очень мала, мы все равно получаем его недостаточно. Согласно последним рекомендациям нутрициологов, ежедневная норма составляет 30−70 мкг. А витамины А, С и Е — настоящие друзья селена, они активно стимулируют его усвоение организмом.
 |
Принимать полезные добавки необходимо под присмотром лечащего врача. У каждого организма свои особенности, и возможно, у вас вполне достаточно железа, но не хватает витамина Е или наоборот. Чтобы «не делать лишних движений», лучше сдать анализ и определить, что и в каком количестве надо пить. Не менее важный вопрос — как и когда.
Правило второе: Прием полезных добавок — витаминов и микроэлементов — в значительной степени поможет справиться с болезнью суставов.
Ошибочно полагать, что если вы каждый день съедаете по банану и зеленому яблоку, баланс витаминов в вашем организме восполнен в достаточной степени.
Зачастую даже те, кто с калькулятором высчитывает калории и микродозы полезных элементов, не учитывают, что в организме постоянно происходят химические реакции, и витамины, как и другие полезные вещества, порой улетучиваются быстрее, нежели поступают. К «поглотителям» витаминов относится сигаретный дым, углекислый газ, городской смог и т.д.
Плюсы нетрадиционных подходов
Существует ряд методов, относящихся к нетрадиционной ме
дицине, которые фактически не связаны с питанием, но оказывают благотворное воздействие на организм и помогают бороться с недугом. Например, голодание. Когда организм не получает пищи привычным путем, он начинает глобальную чистку. И в первую очередь в «мусорную корзину» летят соли, которыми забиты больные суставы. В результате улучшается подвижность, спадает воспаление, возвращается былая легкость. В качестве профилактического средства однодневное голодание можно проводить несколько раз в месяц. Однако, решаясь на голод, необходимо внимательно прислушиваться к своим ощущениям — если боль усиливается, голодание следует прекратить и чиститься менее радикальными способами.
 |
Правило третье: Старайтесь вести спокойный размеренный образ жизни. Если не получается, почаще предоставляйте своему телу возможность расслабиться.
Примерное меню
День первый
Завтрак: овсяная каша, чай, половинка апельсина.
Обед; запеченный лосось со свежими овощами.
Ужин: овощной салат с оливковым маслом, 2 тоста из муки грубого помола, стакан кефира.
День второй
Завтрак: фруктовый салат с орехами и медом, чай с клюквой.
Обед: рыбный суп, салат из пророщеной пшеницы.
Ужин: гречневая каша с растительным маслом.
День третий
Завтрак: стакан кефира, тост с медом, можно добавить свежие ягоды и грецкие орехи. Обед: молочный суп, тост, чай.
Ужин; рыба, запеченная в тесте, свежие помидоры и огурцы.
День четвертый
Завтрак; рисовая каша, чай с медом или вареньем.
Обед; куриный суп, салат из свежих овощей, тост.
Ужин: стакан кефира, яйцо, тост.
День пятый
Завтрак: фруктовый салат, чай с медом,
Обед: рыба, запеченная с овощами, тост.
Ужин: овощной салат, 1 печеная картофелина, чай.
День шестой
Завтрак: овсяная каша, клюквенный морс, тост.
Обед: легкий овощной супчик, 2 тоста,
Ужин: отварная курица (100 г), свежие овощи.
День седьмой
«Завтрак: стакан свежевыжатого апельсинового сока, тост, вареное яйцо.
Обед: овощной салат с оливковым маслом, кусочек жареной рыбы.
Ужин: стакан кефира, свежие ягоды (черная смородина, клубника, и т.д.).
Метки: Что такое лечебное голодание
Смотри также
29 ноября 2006 | 12:11
Плесневелые продукты
Существует огромное разнообразие пищевых продуктов, получивших особый статус благодаря плесени. Весь мир наслаждается "плесневелостью", тогда как российский потребитель сторонится этого или, в лучшем случае, использует, не догадываясь о происхождении вкусовых качеств.
22 ноября 2006 | 11:11
Диабет. Специализированные питательные смеси для больных сахарным диабетом
Сахарный диабет относится к числу наиболее распространенных хронических за-болеваний. Для больных этим заболеванием людей существует острая необходимость ежедневно в течение всей своей жизни прилагать усилия к тому, чтобы правильно соста-вить свой рацион и тем самым обеспечить себе хорошее самочувствие в течение дня, так как правильное питание – это постоянная немедикаментозная терапия при сахарном диа-бете.
17 ноября 2006 | 13:11
Безусловные единицы
Любая диета — дело временное. И надо не искать панацею, а менять образ жизни. Не жить под гнетом арифметики, считая очки или калории, а есть с удовольствием, причем полезные продукты,
09 ноября 2006 | 14:11
Добрая тетушка тыква
Древние индейцы верили: есть еда, которая приносит счастье. И современные мексиканцы знают: скушаешь тыкву - и все невзгоды отойдут! Они правы: тыква не только очень вкусна, но и обладает целебной силой. К тому же это овощ длительного хранения.
